Le K-Supermarket Lippulaiva a été sélectionné comme magasin de pain 2025.
La boutique de pain de l’année est félicité pour sa sélection de produits de petites et grandes boulangeries. Illustration. Adobe Stock / AOP
La finlandaise Baker Association a décerné le K-Supermarket Lippulaiva Lippulaiva à Espoo, selon le Bulletin de Kesko.
-Nous avons fait beaucoup de travail pour inclure des produits locaux ainsi que des favoris traditionnels, explique K-Supermarket Lippulaiva Merchant Juuso Österman dans le bulletin.
Le marchand estime que le choix est dû, entre autres, au fait qu’ils ont du pain et des pains auto-cuit tous les jours de l’année. De plus, la sélection est complétée par toutes sortes de friandises saisonnières.
– Maintenant, par exemple, la crème source de la boulangerie du magasin a été des clients follement sauvages en Somme. Ils sont juste en file d’attente le vendredi et chaque fois qu’ils sont épuisés, Östman continue dans le communiqué.
La Finnish Baker Association, qui partage le prix de la boutique de pain de l’année, souligne, entre autres, la fraîcheur, le finlandais et le rôle des petites boulangeries dans la sélection. De plus, Pano, un service spectaculaire et client, a assuré le jury.
La vente de magasins K-Food révèle que la part du pain d’avoine en particulier dans la vente de pain léger a considérablement augmenté ces derniers temps.
Les Finlandais ont également des préférences précises de pain. Nous voulons acheter une variété de pièces et de produits pré-liés que les pains entiers beaucoup plus souvent.
Les attitudes des Finlandais à l’égard du pain ont changé ces dernières années.
– Dans le passé, différents régimes ont poussé beaucoup à éviter le pain, mais de nos jours, l’attitude est devenue plus positive: le pain est considéré comme un délicieux plaisir et une partie importante de la culture alimentaire. Cela se reflète également dans le fait que les ventes de points de cuisson et de boulangeries de magasin ont considérablement augmenté, révèle que le directeur des achats et des ventes de Kesko Carita Rissanen dans le bulletin.
Divers pains à café ont également gagné en popularité. Leurs ventes ont augmenté de 6,4%, contre 2024 à l’année précédente.
L’achat de produits délicieux est souligné, en particulier le week-end. Au cours de la semaine, les pains de base sont donc préférés. Il s’agit notamment des pains multi-grains multiples, de grains entiers et de graines.