Cette sauce est une véritable planeur de tous les jours.
Les flocons de piment peuvent facilement faire la sauce. Adobe Stock / AOP
C’est le chef Risto Mikkola Il est conseillé de faire une plus grande quantité de sauce au chili à la fois.
Il reste bien dans le réfrigérateur et convient à de nombreux aliments, comme la viande ou le poisson graisseux frit.
En plus des flocons de chili, la sauce tire son goût du poivre du Sichuan. Le poivre a un menthol rugueux et légèrement acide et une nuance de baies de genévriers, de groseilles noires et de capuchon de sapin.
Cette sauce chili reste bonne pendant longtemps. Roni
Sauce au chili
12 gousses d’ail, hachées
8 cuillères à soupe de chili flocons
4 cuillères à soupe de graines de sésame
8 cuillères à soupe de poivre du Sichuan, haché
3 huile de colza DL
1 sauce de soja DL
8 cuillères à soupe de sucre à anche
8 cuillères à soupe de beurre d’arachide
8 cuillères à soupe de vinaigre
1. Mélanger tous les ingrédients, verser dans la casserole et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
2. Cool, placez-le dans un pot et stockez-le au réfrigérateur.