Ce plat cuit au four combine deux favoris. C’est parfait pour les pippolas du Nouvel An : vous pouvez le préparer à l’avance et mettre la boîte au four avant de manger.
Mélangez les nachos et la viande hachée pour faire des lasagnes aux nachos. Rosa Bröijer
La nourriture Texmex est venue en Finlande pour y rester. C’est un favori des adultes et des enfants. Chef de bistrot Risto Mikkola pas surpris du tout.
– La cuisine Texmex offre beaucoup de saveurs fraîches et piquantes, déclare Mikkola.
Selon Mikkola, Texmex est parfait pour la nouvelle année.
– Il y a des tirs de roquettes dehors, ainsi que sur la langue, rigole-t-il.
Pour célébrer la nouvelle année, Mikkola a décidé de combiner deux plats préférés, les nachos et les lasagnes. La lasagne nacho était née.
– C’est vraiment une bonne nourriture. En plus, c’est facile. Préparez la sauce à la viande hachée, ajoutez l’assaisonnement pour tacos, les jalapenos et préparez la sauce salsa. Les graines de coriandre entières donnent aux aliments cuits au four une saveur et une sensation en bouche supplémentaires amusantes, explique Mikkola.
Vous pouvez préparer les nacholasagnes à l’avance, mais faites-les réchauffer juste avant de les déguster. Avec Nacholasagne, nous mangeons de la salsa, du metana au citron vert et bien sûr des nachos. La coriandre est disponible à la fois sous forme d’herbe fraîche et sous forme de graines.
Texmex a également des saveurs fraîches comme la salsa. Rosa Bröijer
Saviez-vous?
- Texmex est une combinaison de la culture alimentaire de deux pays.
- Comme son nom l’indique, il s’agit du Texas et du Mexique (Texas et Mexique).
- Texmex est une cuisine américaine influencée par la cuisine mexicaine.
- La nourriture comprend souvent des tortillas ou des nachos mexicains et de la sauce piquante.
- Le premier restaurant tex-mex de Finlande, Cantina West, a ouvert ses portes à Helsinki en 1990.
- Ce n’est que dans les années 1990 que les épiceries ont commencé à proposer des ingrédients plus diversifiés appartenant également à la cuisine mexicaine.
- De nos jours, il existe de nombreuses étagères de nourriture Texmex et les écoles proposent du Texmex.
Texmex convient bien aux célébrations du Nouvel An. Rosa Bröijer
Nacholasagne
1 gros oignon haché
6 gousses d’ail, tranchées
2 jalapeños frais, tranchés
400 g de bœuf haché
2 cuillères à soupe d’huile de colza
4 cuillères à soupe de mélange d’assaisonnement pour tacos
1 cuillère à café de sel
1 tasse (230 g) de salsa en morceaux
1 cuillère à soupe de graines de coriandre
2 dl d’eau
environ 300 g de nachos
2 boîtes de fromage fondu coulant (par exemple Valio Koskenlaskija food & dip 250 g de cheddar)
2 dl de cheddar râpé
1 pot de coriandre hachée
100 g de tomates cerises en deux
1. Ajoutez l’huile de colza et la viande hachée dans la poêle et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Ajouter les oignons, les jalapenos, les graines de coriandre, l’assaisonnement pour tacos et le sel.
2. Laisser mijoter un moment et mélanger la salsa et 2 dl d’eau. Laisser mijoter 5 à 10 minutes à feu doux. Vérifiez le goût.
3. Versez les nachos, la viande hachée et le fromage fondu dans le plat allant au four en couches. Faites quelques couches. Saupoudrer de fromage râpé.
4. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes. Terminez avec de la coriandre et des tomates cerises coupées en deux.
Salsa fraîche
200 g de tomates cerises rouges tranchées
200 g de tomates cerises jaunes tranchées
1 oignon rouge, haché
1 cuillère à café de coriandre hachée
Jus d’1 citron vert
1 piment, haché
1 gousse d’ail, écrasée
1 cuillère à soupe de vinaigre de cognac
0,5 dl d’huile de colza
sel
poivre
sucre
1. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez et laissez assaisonner un moment, servez.
Calcaire
1 tasse de crème sure
jus d’un demi citron vert
1. Mélangez les ingrédients et fouettez avec un fouet.
Recommandation de boisson
Américain McManis Petite Syrah (15,69 €) vient de la région de Lodi en Californie, située au sud de Sacramento. L’arôme du vin violet intense présente des baies noires, du caramel et du chêne chocolaté. Le vin est riche et raffiné, avec une douce sensation de moka.