Le mätidippi est un délice dont on ne se lasse jamais, assurent Leena Ahokas et Iman Gharagozlu.
Tout le monde aime la trempette aux œufs. Ou du moins c’est ce que l’on ressent, car les abonnés de la chaîne Iman et Leena safkaa ont envoyé des messages et des photos de leurs baignades avec tellement d’enthousiasme.
– La popularité a explosé lorsque nous avons posté les photos et les instructions du mätidipi. La recette a été enregistrée près de 1000 fois en quelques jours. C’est dix fois plus que la normale., Leena Ahokas rire.
La cuisine est réalisée par Leena Ahokkan et son mari Iman Gharagozlun passe-temps commun. Cependant, Gharagozlu, qui travaille comme restaurateur, cuisine également pour son travail.
Il pense savoir ce qui plaît à la trempette aux œufs.
– C’est spectaculaire et simple. Tout le monde peut le faire, même s’il n’a aucune compétence culinaire. Il suffit de trancher et de mélanger les ingrédients.
Mätidippi a toujours fait partie du Noël de la famille de Leena. Ce dip en est une version développée. Sa spécialité est le jus et le zeste de citron vert. Ils apportent une bonne fraîcheur au dip. Le jus de citron vert doit être pressé directement du fruit, et non le jus de citron vert d’un pot, afin qu’il contienne suffisamment d’acide.
La crème française donne à la trempette douceur et douceur, tandis que les chips apportent le goût salé nécessaire.
– Le sel redonne le goût de la pourriture. Si la trempette n’est pas consommée sur des chips, vous pouvez saupoudrer de sel sur la trempette. Le sel doit pénétrer dans la bouche par vagues, de manière inégale.
Pour cette trempette, Ahokas recommande les œufs de truite arc-en-ciel, car les œufs légèrement plus gros sautent bien dans la bouche.
Trempette pourrie
pot de crème fraîche
½-1 oignon rouge, haché
le zeste râpé de deux citrons verts (partie verte)
jus d’un demi citron vert
ciboulette hachée
100 g d’œufs de truite arc-en-ciel
sel
poivre noir moulu
(pays) chips
1. Mélangez tous les ingrédients (sauf les œufs).
2. Garnir de gros morceaux d’œufs et de ciboulette finement hachée. Dégustez avec des chips croustillantes.
Chips de pommes de terre de trois manières à partir des restes de la table de Noël ;
Les Mäti-sipsi mangent avec les doigts
(pays) chips
Crème fraîche
œufs de truite arc-en-ciel
aneth
poivre noir moulu
1. Empilez une cuillerée de crème sure, d’œufs et d’aneth frais directement sur les chips. Saupoudrez généreusement de poivre noir.
Bouchées de pommes de terre rôties
petites pommes de terre bouillies
(pays) chips
Crème fraîche
matjesilli ou hareng, par ex. dans un bouillon à l’aneth
œufs de truite arc-en-ciel
ciboulette
1. Coupez la pomme de terre en deux dans le sens de la longueur, au milieu. Placez la surface de coupe vers le haut sur la plaque.
2. Placez dessus les chips, une cuillerée de crème sure, le filet de hareng, les œufs de poisson et la ciboulette hachée. Dégustez avec vos doigts !
Conseil! si la pomme de terre ne peut pas rester “debout”, coupez également une très petite tranche du bas, afin que le fond rond de la pomme de terre ne la fasse pas jaunir sur le côté.
Finger food à la pâte d’œufs de pomme de terre et de Kalle
petites pommes de terre bouillies
(pays) chips
Pâte d’œufs de Kalle
œufs de truite arc-en-ciel
aneth frais
1. Coupez la pomme de terre en deux dans le sens de la longueur, au milieu. Placez la surface de coupe vers le haut sur la plaque.
2. Mettez une chips de pomme de terre dessus, pressez la pâte d’œufs de Kalle sur la chips et décorez avec des œufs et de l’aneth. Dégustez avec vos doigts !
L’histoire a été initialement publiée le 10 décembre 2021.