Food Waste Awards : trois initiatives de Flandre occidentale en finale
Food Winners Bruges fait partie des finalistes des Food Waste Awards 2022 dans la catégorie des collectivités locales. Il s’agit de projets contre le gaspillage alimentaire initiés par une commune ou une ville. Pensez à une campagne de sensibilisation au gaspillage alimentaire des ménages, une mesure du traitement des déchets, un accompagnement du secteur de la santé pour moins gaspiller.
Gagnants gastronomiques Bruges
Bruges a lancé le projet en 2019 pour réduire les pertes alimentaires à la maison d’au moins 30 % et ainsi réduire également le CO2pour limiter les émissions. «Avec des astuces et des astuces pratiques, 50 ambassadeurs et 512 ménages brugeois ont déjà économisé près de 20 000 kilogrammes de nourriture lors de la première édition de Food Winners Bruges, soit une économie de 83 383 euros et un CO2réduction d’au moins 31 459 kg », a déclaré Minou Esquenet, échevin du Climat et de l’Énergie.
« Cette année, nous voulons aller encore plus loin avec Food Winners Brugge en convainquant non pas 500, mais 5 000 personnes de participer. Si 5 000 personnes gaspillent 30 % de moins, alors ensemble, nous économisons jusqu’à 56 tonnes de nourriture. »
Cuisine centrale d’Ostende
Bruges doit concourir dans la même catégorie contre Ostende. La cuisine centrale de la ville prépare environ 2 300 repas par jour pour les crèches, les hôpitaux et les centres de soins résidentiels. En 2021, la ville a décidé de cartographier les pertes alimentaires.
Le plan d’action a déjà permis de réduire les déchets de 35 000 kg après six mois. Cela équivaut à une économie de près de 50 000 euros.
Produits régionaux issus des pousses de houblon
Le prix pour les entreprises alimentaires comprend l’entreprise sur mesure Sowepo de Poperinge. La catégorie comprend trois entreprises qui transforment des matières premières en denrées alimentaires commercialisables et s’efforcent de lutter contre le gaspillage alimentaire.
Beaucoup de gens pensent immédiatement au houblon et à la bière quand ils pensent à Poperinge. Mais les pousses de houblon sont aussi un mets de choix dans la région. Tellement bon que l’entreprise sur mesure Sowepo en fait depuis dix ans des produits régionaux. Les pièces que nous jetons normalement sont également utilisées.
Voter pour votre projet préféré est possible jusqu’au 11 mai. Nous connaîtrons les gagnants le 12 mai.