Quentin Claeys, Westvlees: “Porque estamos muy preocupados por la sostenibilidad. Y esos cerdos ciertamente están siendo procesados de la cabeza a la cola. Y China es un actor muy importante en eso. Para encontrar un mercado para esas cabezas, piernas y hocicos. La verdadera intención es mantener nuestro volumen actual. Para nosotros es fundamental poder comercializar mejor estos subproductos para poder crear valor añadido en ese cerdo. De esta manera podremos pagar indirectamente más al criador de cerdos belga”.