Wendy trabaja en la industria de la restauración desde que tenía trece años. Ella ya soñaba con tener su propio negocio, pero ese sueño quedó en un segundo plano cuando formó una familia con Jay. Hasta que a finales de 2022 tuvo la oportunidad de hacerse cargo del Proeflokaal Bregje en Zoetermeer. Ahora Wendy y Jay trabajan duro en su propio restaurante, lo que les produce una gran satisfacción: “si podemos hacer esto, sobreviviremos a cualquier cosa”.
Proeflokaal Bregje es un restaurante en la acogedora Cadenzaplein en Stadshart Zoetermeer. Puedes comer un menú de tres platos por un precio fijo competitivo: 19,50 euros entre semana y 21,50 euros el fin de semana. En el menú se incluyen platos como lomo, salmón y curry indio vegano. “Puede que Bregje sea un concepto de franquicia, pero no somos una empresa de masas”, afirma Jay. “Tenemos una azafata y buscamos una atención personalizada. Bregje es verdaderamente un restaurante familiar. Es acogedor, hogareño y tiene una apariencia cálida”.
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Negocio propio
El 1 de diciembre de 2022, Jay y Wendy se hicieron cargo del restaurante del propietario anterior. Ya se había acercado a Wendy para preguntarle si quería trabajar para ella. “Luego indiqué que solo quería hacer catering nocturno si era para mi propio negocio”, dice Wendy. “Ella se acordó de eso, porque cuando quiso vender el negocio, llamó a mi puerta”. Los padres de Wendy también tenían su propio negocio de catering. De ellos aprendió a perseverar. Con una renovación, una mano de pintura y trabajo duro, Jay y Wendy hicieron suyo su Bregje.
Negocio familiar
Ahora Wendy y Jay trabajan para el restaurante. Poco a poco se está convirtiendo en un negocio familiar, porque en la cocina de Bregje también trabaja su hijo mayor. El hijo mediano también quiere empezar pronto a trabajar como lavaplatos. «Es muy divertido hacer esto en familia», dice Wendy. «También quieren contribuir, lo cual creo que es genial de ver».
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Centro de la ciudad Zoetermeer
Wendy y Jay tienen suerte con la ubicación, indican. Están ubicados en Candenzaplein en Stadshart Zoetermeer, junto con todo tipo de empresas de catering. «No lo vemos tanto como competencia», dice Jay. “Es más bien una gran oportunidad para trabajar juntos. Todos ofrecemos algo diferente para que no nos robemos los invitados unos a otros. Sin embargo, juntos podemos hacer de esta plaza un lugar fantástico y agradable. Hay que dividir para multiplicar, ¿no? Junto con otros empresarios, Jay y Wendy también esperan organizar más eventos en esta agradable plaza.
un segundo asunto
En primer lugar, la pareja quiere que Bregje sea un gran éxito. «Ya vamos por buen camino», dice Wendy. En secreto, también miran hacia el futuro y piensan en un segundo restaurante. Siempre que puedan encontrar el tiempo y el personal, por supuesto. “Pero el sueño ya está ahí”, dice Wendy. “Ya sabemos que volverá a ser una franquicia y ya tenemos un concepto en mente”. ¿Cual es ese? «¡Lo mantendremos en secreto por un tiempo!»
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Centro de la ciudad Zoetermeer
En Centro de la ciudad Zoetermeer hay muchas opciones de tiendas. Ya sea que esté buscando un televisor nuevo, ropa bonita o un regalo original: ha venido al lugar correcto en Stadshart Zoetermeer.
La oferta de tiendas varía desde pequeñas tiendas especializadas hasta grandes grandes almacenes, como Mediamarkt, Albert Heijn XL, TK Maxx, JD Sports, Douglas, Rituals, H&M, Mango, Just Brands, Foot Locker, Albert Nolten, Primark y Douwe Egberts. Cafetería. Stadshart Zoetermeer también ofrece una amplia variedad de opciones gastronómicas y de entretenimiento. ¿Se te ha abierto el apetito después de ir de compras? ¿O te gustaría hacer una pausa con una copa? ¡Encontrarás un lugar para establecerte en el corazón de la ciudad!
Este artículo está patrocinado por la promoción de la asociación de minoristas Stadshart Zoetermeer..