Demirel, que anteriormente compitió contra el Galatasaray como entrenador de Fatih Karagümrük y Hatayspor, logró ganar una vez a su oponente. Demirel apareció por primera vez contra el Galatasaray en la temporada 2021-2022 cuando era entrenador de Fatih Karagümrük.
En el primer partido de Volkan Demirel, el Galatasaray venció a Fatih Karagümrük por 2-0 en casa. Volkan Demirel, que se hizo cargo del Hatayspor la temporada siguiente, esta vez perdió 4-0 ante el Galatasaray en Estambul. El técnico de 43 años, que continuó su carrera en el Hatayspor en la temporada 2023-2024, abandonó el campo con una victoria por primera vez ante el equipo de Estambul. Hatayspor logró vencer al Galatasaray por 2-1 en el partido disputado en Mersin. En la segunda mitad de la temporada, los amarillo-rojos derrotaron al Hatayspor de Demirel con un solo gol en su campo.
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