Una mirada al mundo de la muerte, el duelo y el consuelo: ‘Rompe el tabú, la muerte es simplemente parte de la vida’

Una investigación reciente de Monuta muestra que los holandeses todavía se muestran reacios a hablar de la muerte. Sólo el 20 por ciento habla alguna vez de esto con familiares o amigos. La gran mayoría encuentra el tema demasiado difícil, demasiado difícil o simplemente no quiere pensar en ello.

Mi marido está en el club “no quiero hablar de eso”. Al principio rechaza rotundamente la propuesta de ir juntos al Museo Funerario Tot Zover de Ámsterdam. Una vez en Amsterdam, todavía entra. De mala gana, pero aún así. Después de todo, también hay una cafetería que puede servir como salvavidas. La exibición una buena muerte permite a los visitantes ver, oír, oler y saborear cómo la comida juega un papel en todo tipo de momentos que rodean el duelo y la muerte.

El interés de mi marido se despertó con el trozo de “pastel de funeral” premiado con la “taza de pastel”. Que ahora sabemos que hay toda una historia detrás del pastel y el café (pleur no se deriva del todo por casualidad de la palabra francesa pleurero , que significa llorar), tenemos que agradecerle a Carolina Verhoeven de Haulerwijk. El etnólogo culinario contribuyó a esta exposición. Y no sólo eso: lleva cinco años trabajando en un libro sobre tendencias y tradiciones de la muerte. Titulo del trabajo: Taza de consuelo . Además, el 2 de marzo de 2024 organizará una feria sobre este tema en el centro comunitario de Haulerwijk.

El gran escaparate de la tienda de Ivonne Clemens en Noordwijk (ZH) resulta atractivo. Sin embargo, todavía no tiene muchos clientes espontáneos. No es una tienda de accesorios para el hogar, sino una de las pocas funerarias físicas privadas de los Países Bajos. “Una vez que la gente entra, se sorprenden gratamente y, a veces, incluso se vuelven un poco codiciosos”, dice Clemens, que también es director de funeraria.

Un estilo después de la muerte

En su tienda descubres que además de estilo de vida, también hay un estilo después de la muerte. En otras palabras: puedes decorar tu funeral como quieras, en tu estilo (de vida). “Los clientes suelen preguntar ‘¿qué es normal en un funeral?’ Siempre digo: nada es normal, hazlo personal. Todo está en los detalles, no siempre tiene que ser grandioso y convincente”. Desde la crisis del coronavirus, ha visto una tendencia hacia funerales más pequeños e íntimos. “La gente toma decisiones más conscientes”.

Además, la gente quiere visitar los hornos crematorios con más frecuencia, tiene deseos específicos en cuanto al consumo y muchas veces optan por procesar las cenizas o las huellas dactilares en una pieza de joyería. No encontrará una urna estándar en el escaparate de Clemens, pero sí jarrones elegantes que no desentonarían en un interior moderno. También hay cada vez más opciones en cuanto a ataúdes, “aunque la mayoría de la gente sigue optando por los baratos”, señala Clemens.

La sostenibilidad todavía no es un tema importante en su tienda: “De vez en cuando la gente pide coches de apoyo eléctricos, flores sin plástico, tarjetas online en lugar de tarjetas de papel o un ataúd sostenible. Pero todavía no he tenido un funeral verdaderamente ecológico, que a menudo conlleva un precio demasiado alto”.

Catering ecológico y coches fúnebres eléctricos.

Corné Mulders, director de servicios funerarios de Monuta, y Anton Tjapkes, director funerario de la región Norte, ven un aumento en la demanda de un funeral “sostenible”. “Estamos obteniendo más información al respecto”. También se solicita regularmente catering ecológico, coches fúnebres eléctricos o flores sin material de embalaje. “Ese es un mensaje muy consciente del remitente. Parece poco, pero si compras cien flores en celofán, te enfrentarás a un montón de residuos innecesarios. Además, las flores sin plástico son mucho más bonitas, ¿verdad?

En Monuta también ven un aumento del interés por el cementerio natural. Luego serás enterrado en un ataúd biodegradable en un hermoso lugar en la naturaleza. Como el Living Cocoon, un ‘ataúd viviente’ elaborado con setas y fibras de cáñamo. A continuación, el difunto yace sobre un lecho de musgo. “Las setas se cultivan en los Países Bajos y en 45 días la caja vuelve a ser una con la naturaleza. Es un producto muy bueno y una opción sostenible”, añade Tjapkes.

El ataúd y el difunto rápidamente se incluyen en “el ciclo natural”. El proceso de cremación también es cada vez más sostenible, afirma Mulders. “Ya tenemos varios hornos que funcionan con electricidad, mediante paneles solares. A largo plazo, todos nuestros crematorios funcionarán con energía solar o quizás con hidrógeno”.

Cada uno puede hacer que su funeral sea tan sostenible como quiera. “Si los deseos son claros, podemos organizarlo de tal manera que el funeral se adapte exactamente a la persona. Sin embargo, también observamos que la muerte sigue siendo a menudo un tabú. Nuestro consejo es: sé abierto en tu despedida y coméntalo, también con tus hijos. Entonces te quitas muchas preocupaciones. Rompe el tabú, la muerte es parte de la vida”.

Los pretzels como símbolo de la vida eterna

En el museo Tot Zover descubrirás qué puede haber en el menú después de un funeral y el significado simbólico o histórico que esconde. Pretzels para simbolizar la vida eterna, la variedad dulce para calmar el duelo, la variedad salada para simbolizar las lágrimas. Pan trenzado fruto de una antigua costumbre germánica en la que las trenzas de una mujer se colocaban como sacrificio en la tumba de su marido fallecido.

Pero Carolina Verhoeven también podría incluir un poffert negro de Groningen, negro con semillas de amapola, en ese menú. “La semilla de amapola es la ‘semilla curativa’ de la amapola y se utilizaba anteriormente por sus propiedades calmantes al final de su vida. Simbolizaba el duelo”.

En los Países Bajos, la tradición del “café y pastel” a veces se trata con desdén, pero ese trozo de pastel también puede situarse en una perspectiva histórica culinaria. “Pero también influye el azúcar del pastel”, afirma Verhoeven. “Dulce consuelo.” En Monuta también reconocen el valor histórico y emocional del pastel: para celebrar su centenario, presentaron su propio ‘Slice of Comfort’ en noviembre. Pastel con un toque de melisa: ‘para un efecto ligeramente calmante’.

Después de la visita al museo, mi marido se sienta en el café asociado Roosenburgh de Tot Zover y disfruta del pastel funerario premiado de Bakkerij Bekkers de Brabante Septentrional. Ahora simplemente tenga una buena conversación sobre la muerte y luego podré seguir con mi vida con tranquilidad. Porque eso también es parte de la muerte.