Por Claudia von Duehren
El jardinero aficionado será recompensado con una deliciosa puesta de sol por el trabajo temprano, cuando se haya cortado la última brizna de hierba. Mientras tomamos nuestra bebida, nuestros ojos vagan sobre las camas y las flores.
La bebida del jardín es particularmente elegante, por supuesto, cuando está aromatizada con hierbas de cosecha propia. Hay algunas maneras de hacer esto. Al clásico “Hugo” (vino espumoso, agua mineral, sirope de flor de saúco, cubitos de hielo) le damos el puntapié final con menta fresca. Previamente, golpea la menta en el borde de la mesa varias veces para que suelte sus aceites esenciales.
Lo mismo ocurre con la ramita de romero en mi bebida favorita actual.
Así es como sabe el final del día en el jardín: una ramita de romero, una rodaja de naranja y cubitos de hielo se vierten en un vaso grande con Chandon Garden Foto: Claudia von Duehren
La marca de champán Moet & Chandon ha lanzado un vino espumoso llamado “Chandon Garden” que ha sido refinado con un licor de naranja y romero. Disfruta de esta creación en un vaso grande con una ramita de romero, una rodaja de naranja y cubitos de hielo. Ahora la bebida es bastante cara, ronda los 20 euros. Afortunadamente, el competidor Brut D’Argent fue inteligente y lanzó la bebida por la mitad del precio bajo el nombre de Spritz.
Apropiado para el 1 de mayo, se podría preparar con aspérula fresca un ponche de mayo con vino espumoso semiseco, agua mineral, rodajas de limón y cubitos de hielo. Cuelgue un montón de aspérula, secada durante la noche, boca abajo en el recipiente durante 20 minutos, los tallos amargos deben asomarse. Pero ojo: si la aspérula ya está en flor, no es comestible.
Con un brindis me despido con esta última columna en el mes temático de BZ “Berlín florece”. Pero será una despedida corta, porque en el futuro podré escribir todos los sábados una columna fija sobre temas relacionados con la jardinería.
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