Estamos bebiendo cada vez más bebidas no alcohólicas en la ciudad. Esta tendencia se puede notar en restaurantes y bares, dice el departamento de Koninklijke Horeca Nederland Amsterdam. Las cervecerías locales también están más ocupadas que nunca con la producción de cervezas sin alcohol y bajas en grasas y la ciudad recientemente incluso tuvo una tienda de licores 0.0. Un buen desarrollo para nuestra salud se podría pensar. Sin embargo, Carmen Voogt, investigadora del Instituto Trimbos, lo cuestiona: “No sabemos si se bebe además del alcohol o en lugar de él”.
sin alcohol – NH News
El comentario de Voogt se deriva de una investigación anterior de RIVM en colaboración con el Instituto Trimbos: por ejemplo, la demanda de cerveza sin alcohol en supermercados y licorerías aumentó un 316 % entre 2013 y 2020. Por otro lado, los investigadores no observaron una disminución en el consumo de alcohol entre los jóvenes y adultos durante ese período. “En ese sentido, se puede decir que es plausible que las bebidas no alcohólicas se beban al lado y no necesariamente en lugar de”, dice Voogt.
Según Voogt, esto puede conllevar posibles riesgos: “Si se bebe más sin alcohol, aumenta la visibilidad de las marcas de alcohol. Por ejemplo, es más probable que los jóvenes o los niños sean elegibles para la comercialización de las principales marcas de alcohol. En De esta manera, sin alcohol puede normalizar el consumo de alcohol”. Además, los jóvenes son más propensos a entrar en contacto con el sabor del alcohol. “También vimos eso con el cigarrillo electrónico. Ese fue un producto de trampolín para el cigarrillo de tabaco”, dice Voogt.
Además o en lugar de
Según Voogt, para apreciar la popularidad de las bebidas no alcohólicas, es importante investigar qué influencia tiene realmente el consumo de bebidas no alcohólicas en el consumo de alcohol de las personas. Si resulta que las personas lo beben en lugar de alcohol, en una situación en la que normalmente también beberían alcohol, puede tener efectos positivos, según Voogt.
“Antes hacíamos un caso a la semana, ahora hacemos seis”
Menno Bertelkamp, propietario del pub del café Kat en de Wijngaert en Jordaan, también nota que la demanda de cerveza sin alcohol está aumentando: “Solíamos hacer una caja a la semana, ahora hacemos seis”. Se da cuenta de que sus clientes a menudo beben una cerveza 0.0 entre cervezas alcohólicas. “Para que la gente todavía se vea un poco fresca a la mañana siguiente. Eso ahora también es más fácil de hacer porque el sabor de la cerveza sin alcohol ha mejorado considerablemente con los años”, dice Bertelkamp.
‘Nix en Nix’, la primera licorería sin alcohol, lleva ya casi medio año ubicada en la ciudad. La cofundadora Frederike de Groot no puede conciliar los posibles riesgos que describe Voogt con las experiencias de su tienda: “No vemos gente muy joven aquí. Tampoco tenemos personas que primero bebieron té y ahora quieren una ginebra. Ellos son personas que quieren beber menos, quieren dejar de beber y buscar una alternativa”.
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