1/2 De Troubadour, café marrón en Tilburg durante más de cien años (foto: Tom van den Oetelaar).
El café marrón está en peligro. Los pubs de barrio cada vez más característicos están desapareciendo y eso tiene que parar, dicen los entusiastas de Tilburg. Por eso el café moreno debe convertirse en patrimonio cultural, piensan. Por eso se organizó una noche de acción. Para los habituales, su pub es sobre todo una segunda casa: “Aquí me encuentro con amigos y me ven y me escuchan”.
Si imaginas un café marrón, bien puede ser que dibujes el pub de barrio De Troubadour, en la esquina de Tilburgse Capucijnenstraat. Las paredes, la barra, las mesas altas, las sillas y los taburetes: todo es marrón. Y por supuesto no faltan la diana y los billares.
El Trovador está lleno de historia. Solía ser una carnicería, dice el historiador del barrio Gerard Otten. Pero hace más de cien años, el propietario, carnicero de Jamón, empezó a servir ginebras a los clientes que esperaban: “En un momento vendió más ginebra que carne. Luego abrió un café”.
Para el propietario actual, Rob Verbunt, las cosas se están recuperando después de algunos años difíciles relacionados con el coronavirus: “El arte es atraer nuevas audiencias. Y los invitados sentados aquí reciben caras nuevas de una manera excelente”.
“Mi esposo trabaja como chofer para mantener abierto el café”.
Pero muchos propietarios tienen un momento más difícil. Xenia Schlangen de Taverne en Bredaseweg admite de inmediato que su café está bajo amenaza: “Es muy difícil. Los costos están aumentando y los visitantes están disminuyendo. Mi esposo trabaja como chofer internacional. Está fuera de casa de cinco a seis días a la semana para mantener el café abierto”. Sin embargo, Xenia continúa: “Realmente disfruto tratar con la gente. Y espero que sea un poco más fácil en el futuro”.
La invitada habitual de De Troubadour Erna van Poppel (59) también ve desaparecer barras marrones a su alrededor. Aun así, tiene esperanzas: “Veo a muchos jóvenes que entran aquí, miran a su alrededor y dicen: ‘¡Pero esto es divertido!’ Y van a jugar un juego y beber una cerveza especial”.
“No quiero convertirme en una mujer detrás de los geranios”.
Dos o tres veces por semana, Erna se sienta en su café favorito. No se imagina que desaparezca: “Entonces me convertiría en la mujer detrás de los geranios y no soy de esas”.
En Ámsterdam, el PvdA se ha tomado muy en serio el destino de los pubs en crisis. El partido quiere protegerlos como patrimonio cultural. El municipio de Ámsterdam ahora va a ver qué es posible. También quieren eso en Tilburg.
Por lo tanto, se llevará a cabo una noche de acción en De Troubadour, se invitó a los miembros del partido de Tilburg D66, VVD, PvdA y Lokaal Tilburg a preguntar si también están preparados para proteger el café marrón extra. Pero con la excepción de Lokaal Tilburg, todavía tienen sus cartas cerca de su pecho.
Se lanzará un manifiesto la noche de la acción. Objetivo: incluir el pub marrón en la lista de inventario del patrimonio inmaterial de los Países Bajos. El iniciador Frank Vermeulen: “Porque de lo contrario podría suceder que se construyan apartamentos como este en un lugar como este. O una cafetería de moda. Sería una gran lástima.
Y De Troubadour, ¿cuánto tiempo seguirá existiendo? El propietario Verbunt cumple 75 años. “Creo que es un trabajo muy divertido. Recibo mucha ayuda de vecinos y clientes. Mientras me guste, seguiré adelante”.
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