Todos bebemos vino natural: “Hace 100 años, el vino natural era la norma”

Aquellos que quieren desempacar en un café ahora piden un vino natural en lugar de una copa de rosado. Las vinotecas naturales brotan como hongos, los amantes del vino tienen la boca llena con la bebida turbia y la leyenda dice que no da resaca. El vino natural está de moda, pero ¿hay realmente ventajas (y quizás también desventajas) asociadas con él? “Hay más bacterias en el vino natural, lo que a veces provoca un aroma a sudor de caballo.”