Etiqueta: chefs
Por qué los mejores chefs viven cada vez más como nómadas
Mañana el top chef belga Christophe Hardiquest (46) estará detrás de los fogones por primera vez en La Mère Germaine, el restaurante estrella de 100 años en el centro del…
¿Qué chefs han cambiado de restaurante y abierto en lugares inesperados? ¿Qué debemos esperar como nuevas aperturas para el verano? Las noticias
GRAMO.gran expectación este verano en el mundo de la restauración en toda Italia. Tantos nuevas aperturas – muy esperados – que por fin ven la luz este verano y esperamos…
Sin carne, pero con dos estrellas Michelin: ‘Los jóvenes chefs saben que hay una alternativa’
El chef Emile van der Staak de De Nieuwe Winkel abre una botella para celebrar las estrellas Michelin de su restaurante.Imagen Raymond Rutting / de Volkskrant ‘Nunca antes Michelin había…
El recolector de especias de los chefs estrella ahora construye torres de verduras: «Así se ahorra un 95 por ciento de agua»
Durante años recogió hierbas para Sergio Herman y Peter Goossens, hasta que se cansó de pozos de agua de lluvia vacíos. Hoy, West Fleming David Van Steenkiste (34) vende torres…
La gente está compartiendo terribles tomas de cocina de chefs populares, y ya era hora de que alguien dijera: "no, chef"
12 «No estoy de acuerdo con Alton Brown’s ‘no unitarios‘ regla. Ciertamente hay algunos ridículos por ahí, pero también hay unitaskers extremadamente útiles que definitivamente merecen un lugar en mi…
ROUNDUP/Corona inspiró a los chefs: más estrellas que nunca
HAMBURGO (dpa-AFX) – Aunque la pandemia de la corona ha hecho pasar un mal rato a muchos restauradores, las pausas forzadas han impulsado a los mejores chefs del estado a…