Mañana el top chef belga Christophe Hardiquest (46) estará detrás de los fogones por primera vez en La Mère Germaine, el restaurante estrella de 100 años en el centro del Châteauneuf-du-Pape francés. Es solo uno de los proyectos de la cocinera, que a partir de ahora quiere ir por la vida como una “nómada”. ¿Por qué cada vez más chefs eligen una vida así?
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