¿Alguna vez pides algo de Deliveroo y te frustras cuando llega frío?
Un chef ha puesto a prueba los pedidos clásicos de comida para llevar, para revelar cuál se mantiene más caliente durante más tiempo cuando haces un pedido desde la popular aplicación.
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En Deliveroo: ¿Cómo lo hacen? de Channel 5, que se transmite el domingo, Ben Cooper, un chef que prepara comida para la entrega, reveló lo que DEBERÍA pedir.
Él dijo: “Un chef quiere que todo funcione, así que cuando llega a su salón es casi tan perfecto como en el restaurante.
“Ciertos alimentos se prestan muy bien a eso y se mantendrán calientes durante el tránsito, y los otros simplemente no resultarán tan buenos”.
Entonces, ¿qué comida para llevar es la mejor?
Ben tomó la temperatura de las hamburguesas cocidas, las papas fritas, la pizza, el pollo frito y el curry cuando se prepararon y luego los empaquetó.
Luego se colocó en la parte trasera de una bicicleta de reparto durante un tiempo típico de entrega de 10 minutos para ver cuál bajó más la temperatura.
Primero fue la hamburguesa, que estaba 10C menos después del tránsito de entrega.
Ben dijo: “Las hamburguesas son complicadas, tienen muchas capas, la hamburguesa, el queso, el tocino, el tomate, la lechuga, la salsa, el pan tostado, todo puede salir mal”.
Las papas fritas fueron las siguientes y no les fue nada bien: bajaron un asombroso 24C.
Ben agregó: “Las flacas tienden a enfriarse debido al área de la superficie, por lo que los chefs y los restaurantes probablemente harán papas fritas sucias con papas fritas más gruesas para que se mantengan calientes por más tiempo.
“El queso puede actuar como una manta que mantiene todo junto y caliente, de modo que cuando llega todo está caliente, es delicioso”.
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Pero incluso con una manta, el queso cayó 18C.
Y fue la peor noticia para la pizza, que tuvo la mayor caída de 27C.
Ben dijo: “Creo que la base es clave, una masa madre fina y crujiente que está de moda ahora, puede perder más calor”.
Sin embargo, los amantes del pollo frito están de suerte, ya que a este plato le fue mejor en la prueba y solo bajó 9C.
Ben dijo: “Tiene esa chaqueta crujiente y mantecosa que mantiene el pollo caliente para la entrega”.
El curry indio popular también fue probado y perdió 20C.
¿QUÉ ENTREGAS PERMANECEN CALIENTES MÁS TIEMPO DESPUÉS DE 10 MINUTOS EN BICICLETA?
- Hamburguesa – 10C menos
- Patatas fritas – 24C menos
- Pizza – 27C menos
- Pollo frito – 9C menos
- Curry indio – 20C menos
El chef dijo que debes buscar comida cubierta con una “manta” o queso y salsa si quieres un plato caliente.
Concluyó: “Sin dudas, si está cubierto de salsa, creo que ese es el camino a seguir para llevar”.
Deliveroo: ¿Cómo lo hacen realmente? se transmite por Canal 5 los domingos a las 8pm
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