“La atención al origen de nuestros alimentos es y sigue siendo importante”. Este principio es decisivo para la provincia a la hora de conceder Value Rings. Se trata de tres premios para emprendedores que apuestan por mejorar la relación entre consumidores y productores.
Los anillos de valor fueron entregados por el diputado Willemine Meeuwissen a Ruth Middelwijk, Evelien Smit y Kees Sijbenga.
Ruth Middelwijk tiene una granja lechera en las Colonias de Benevolencia. Además de la granja lechera, hay un B&B y una zona de recepción con una tienda de productos regionales. “Recibir el Value Ring es verdaderamente un logro supremo para nuestro trabajo”, se regocija. La otra afortunada, Evelien Smit, es criadora de terneros y regenta una tienda en la que se vende ternera de sus propios animales. Otros productos regionales también están disponibles aquí.
Aunque no todos los holandeses sirven ternera en casa, según Smit no es una mala elección. “Si hay una imagen, entonces esa imagen suele ser incorrecta. Se trata de carne rica en proteínas y magra de ganado joven (a menudo macho), que no puede permanecer con el productor lechero. Una vez que han estado en el establo, las personas suelen ser muy positivamente sorprendido.”
Kees Sijbenga tiene una empresa agrícola biodinámica mixta con agricultura herbácea y avicultura. Es uno de los pioneros en el campo del cultivo de trigo sarraceno en Drente. “No siempre tomamos el camino más fácil”, reconoce. “Pero también tiene que haber empresarios que hagan algo completamente diferente y experimenten. Por ejemplo, cultivos mixtos y cultivos en franjas. Fue necesario investigar un poco, pero ahora parece ser una forma sencilla de mejorar rápidamente la biodiversidad”.
La presentación de los Value Rings tuvo lugar por tercera vez en Drenthe. Sirve como conclusión La Semana de Nuestra Comidadonde la atención se centra en los alimentos y de dónde provienen (el agricultor, el cultivador o el jardinero).
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