Puedes llamarlo un pasatiempo inusual. Los amigos y amantes del vino Nick, Kai, Bas, Koen y Erik de Schagen hicieron hace unos cinco años el plan de iniciar un viñedo en su ciudad natal. Y eso requirió mucha paciencia. Pasaron algunos años antes de que en las vides crecieran uvas de buena calidad. Pero ahora finalmente ha llegado el momento.
De tres tipos de uvas cultivadas en la parcela, la Johanniter se utilizó para el primer vino de Wijngaard Avendorp. “Tenemos 2.000 botellas de este producto”, dice Nick Zonneveld, sosteniendo con orgullo una caja en sus manos.
“Realmente no esperábamos esto, pero realmente ha sido un muy buen año”, dice Koen Zwaan sobre la pasada cosecha. Las uvas Johanniter crecieron como locas y eso significa que en las vides crecieron muchas uvas. “Puede haber una botella de vino por barra, pero en casos muy excepcionales también puede aumentar hasta, por ejemplo, tres. En nuestro caso, son casi dos botellas por barra, lo cual es realmente mucho”, explica Nick.
Twente
La uva de estas 2.000 botellas se recogió el pasado mes de octubre. “Durante los últimos seis meses se han procesado allí para obtener este producto”, afirma Nick. “El primer vino blanco de Schagen”, añade orgulloso Koen.
El texto continúa debajo de la foto.
About the Author
