RECONSTRUCCIÓN. Por qué Sergio Herman (¿para siempre?) se va de su Zelanda

Durante años, Cadzand fue sinónimo ensordecedor de Sergio Herman (53). Por lo tanto, llama la atención que el mejor chef de Zelanda ahora se retire repentina y completamente de su balneario favorito y de los restaurantes asociados ‘Pure C’ y ‘AIRrepublic’. Oficialmente porque quiere liberar más tiempo para “desafíos familiares e internacionales”. Y eso es cierto, pero según los expertos, todavía hay algo más: “Desde que Michelin rebajó la calificación de ‘Pure C’, todo ha cobrado impulso”. Reconstrucción de un drama estelar.