¿Quién le da a un hotel sus estrellas? ‘No está permitido tocar el alféizar de la ventana’

¿Quién decide si un hotel tiene cinco estrellas? Esta pregunta fue enviada a Find It Out!.

La valoración de hoteles está regulada a nivel europeo. Por lo tanto, un hotel en los Países Bajos se evalúa exactamente por los mismos motivos que un hotel en los países vecinos. Los hoteles pueden alcanzar de 1 a 5 estrellas. En los Países Bajos, la organización paraguas Koninklijke Horeca Nederland es responsable de esto. Lo han subcontratado a la organización ‘Hotel Sterren’.

Aad Jonas es uno de los inspectores que viaja todos los días para que Hotel Stars verifique los hoteles. Esto se hace de acuerdo a una lista de 280 puntos de atención. “Nos fijamos en lo que cumple una habitación”, dice Jonas. «¿Hay un escritorio con una silla? ¿Tiene la habitación un espejo de afeitar? ¿Wifi? ¿Una lámpara de lectura al lado de la cama y una bata de baño en la habitación? De esta manera, revisa todos los puntos uno por uno y sale una puntuación. «

Por cada punto de interés obtienes puntos, si superas los 600 eres un hotel de 5 estrellas. Eso sucedió recientemente en Drenthe cuando Jonas visitó Havixhorst, en De Schiphorst, cerca de Meppel. El propietario Chris Wijland está muy contento con la apreciación. «Creo que está en línea con el nivel por el que nos esforzamos y por el cual hacemos nuestro mejor esfuerzo. Se siente como el premio mayor que esto se reconozca de esta manera».

Wijland es muy consciente de los 280 puntos de atención. «Por ejemplo, todavía no tenía un calzador en cada habitación», se ríe. Así que está allí ahora. Pero otras cosas requerían una mayor intervención. Por ejemplo, el hotel no tenía ascensor. “Estamos en un edificio monumental. Instalar un ascensor aquí es sencillamente muy difícil, pero al final encontramos un lugar donde encaja. De esta forma hemos ido creciendo hasta la quinta estrella en los últimos años”.

Según Jonas, era solo cuestión de tiempo antes de que de Havixhorst alcanzara el nivel deseado. «En la valoración anterior ya estaban satisfechos en un 80 por ciento. El nivel de servicio era muy alto, si se te rompía el pantalón ya te lo llevaban al sastre. La ubicación también es genial, con mucho encanto.»

«Pero creo que es muy inteligente que se atrevan a hacerlo en el Havixhorst», continúa el inspector Jonas. «Especialmente en estos tiempos de escasez de personal. Todavía estás subiendo el listón. Con 5 estrellas en la fachada, los invitados esperarán aún más de ti. Pero tengo mucha confianza en Chris y su novia Fleur. Creció en este hotel y yo también creo que es muy inteligente. Saben muy bien lo que espera un huésped. Juntos están al tanto todos los días».

Jonas es muy honesto sobre las estrellas del hotel. El sistema no es completamente estanco. «A veces recibo quejas sobre el mobiliario de los hoteles». La gente piensa que es viejo o feo. «Pero las estrellas de hotel no tienen que ver con la edad o el gusto. Si el guardarropa está intacto y tiene colgantes, el hotel obtiene puntos por eso. Incluso si la cama tiene treinta años. Después de todo, no hay discusión sobre el gusto, nosotros Hay que ser objetivo. Lo único que puedo pedir a los hoteleros es que pongan fotos realistas en el sitio».

Además, Jonas llama al ancho de banda muy grande. «Hay hoteles de 4 estrellas que solo están obteniendo esa cuarta estrella con los talones sobre la zanja. Otros están muy cerca de la quinta estrella. Esa diferencia puede ser muy grande».

Además, los signos pueden estar fechados. Algunas empresas que bajan el número de estrellas dejan la calificación anterior en la fachada. Jonas: «Si bien algunos letreros tienen veinte años, desafortunadamente esto sucede. Después de todo, está adjunto a sus instalaciones, por lo que no estoy legalmente autorizado para quitarlo. Es por eso que estamos trabajando en un nuevo reconocimiento en línea para reservar sitios web Además, las personas siempre pueden consultar nuestro sitio si tienen alguna duda».

La escasez de personal también es un problema en este momento. «Entonces, un hotel, por ejemplo, tiene una sauna o un bar de hotel, pero no está abierto debido a la falta de gente. Luego, la gente nos enviará un correo electrónico diciendo que no creen que la cantidad de estrellas sea justa. Luego discutiremos esto con el gerente. Tienen que comunicar o resolver bien esas cosas. Aconsejo a los hoteleros que hagan menos habitaciones disponibles, para que puedan seguir ofreciendo el nivel habitual para las otras habitaciones».

Mientras tanto, también hay empresas que son un hotel de 5 estrellas en términos de calidad, pero mantienen un hotel de 4 estrellas. «Por ejemplo, conozco un hotel en Limburg al que se aplica esto», dice Jonas. «Algunas empresas están en contra de que su gente duerma en hoteles de 5 estrellas por principio. Escucho esto con frecuencia sobre los funcionarios públicos que no se atreven a hacer eso con dinero público. Pero si ese es su grupo objetivo, debería pensarlo dos veces antes de joder». esa quinta estrella en la fachada».

En general, la imagen en Europa está bien, piensa Jonas. «Especialmente las grandes cadenas son clientes leales y se adhieren a todas las reglas». Es diferente en los hoteles turcos, por ejemplo. «Ese es un mundo diferente, todos cuelgan cinco estrellas en la fachada allí, mientras que no todos lo son».

Un vistazo a las habitaciones del hotel de De Havixhorst es tranquilizador, no hay situaciones turcas ni un cartel de hace veinte años. Todas las reglas se siguen cuidadosamente, aunque falta un minibar. «No creemos que eso encaje en este edificio característico. Pero nos dispensan porque tenemos servicio de habitaciones las 24 horas. Así que una Coca-Cola fría nunca está lejos», guiña Wijland.

Ese edificio tan característico hizo que la actualización de las habitaciones fuera todo un desafío. «No se puede cortar todo», continúa Wijland. Señala el radiador que le hubiera gustado ocultar. «Pero detrás de ellos hay marcos de ventanas protegidos, no puedes tocarlos. No deberías querer hacerlo, pero los miras. Las ventanas también son la misma historia. Es de un solo vidrio. No podemos cambiar nada en ningún camino.»

Sin embargo, Wijland también cree que se trata más del nivel de servicio que del radiador. Para el estado de 5 estrellas, el nivel de servicio se ha incrementado aún más. La recepción y el servicio de habitaciones están abiertos las 24 horas, hay servicio de aparcacoches, servicio de planchado y lustrado de zapatos bajo petición.

«Todo tiene que estar bien», dijo el anfitrión. «Es una larga lista de puntos de los que deshacerte, pero la diferencia entre 4 y 5 estrellas es realmente el servicio que brindas. Se trata de las personas que caminan por aquí, las damas que brindan el servicio de cinco estrellas».

Con su nueva evaluación, Wijland espera recibir aún más invitados. «¿Tal vez la audiencia se amplíe un poco más? Los holandeses con los pies en la tierra no miran mucho la cantidad de estrellas, pero esto es importante para los invitados internacionales. Le prestan atención. Ojalá tengamos aún más invitados internacionales». a Drenthe, eso estaría bien».