De acuerdo con la Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC)La bacteria Bacillus cereus es Se estima que causa más de 63.000 casos de intoxicación alimentaria. en los Estados Unidos cada año. «Sin embargo, es importante señalar que no todos estos casos son específicamente del síndrome del arroz frito. Es difícil saber el número exacto de casos ya que a la mayoría de las personas que sufren intoxicación alimentaria no se les realizan pruebas para detectar la fuente», añadió.