Profesiones de nutrición en alza: más estudiantes comienzan en Ter Groene Poorte

En todas partes las manos son cortas y trabajan con excedentes. La nota positiva de hoy proviene de la educación donde la escuela de nutrición Ter Groene Poorte de Brujas comenzará el 1 de septiembre con un aumento en el número de estudiantes. “En los últimos años nos hemos mantenido más o menos estables, pero hoy comenzamos con 1025 estudiantes. Eso es 57 más que los 968 estudiantes con los que comenzamos el año pasado”, dice la directora Iris Cornette.

Seguridad en el empleo

La explicación es difícil de atribuir a un factor. “Por un lado, sientes que nuestra misión de enseñar de forma innovadora y que marca tendencias está funcionando. Por otro lado, por supuesto, existe la seguridad laboral. En tiempos de corona, hemos visto que el sector alimentario siguió funcionando. Los panaderos y carniceros estaban allí, y la restauración también se reinventó con conceptos de comida para llevar.”

En los últimos años, Ter Groene Poorte se ha centrado en la modernización de la infraestructura. “Ésta también puede ser una razón. La escuela de carnicería se renovó por completo hace cinco años, la nueva escuela de panadería abrió sus puertas hace exactamente un año y ahora nos vamos a hacer cargo de nuestra escuela de hostelería. Además, también invertimos en una food truck durante las vacaciones de verano y se ha modernizado la cocina industrial y el restaurante del colegio.