Con el problema del nitrógeno, los objetivos de Urgenda aún por alcanzar y el gas extremadamente caro, la producción sostenible de alimentos se está convirtiendo rápidamente en una prioridad. ¿Qué iniciativas innovadoras ya se han iniciado en Drenthe? En esta serie de tres partes, destacamos algunos de ellos.
En Eytemaheert en Roderwolde, la granja de Maurits y Jessica Tepper, la agricultura se basa en el principio de “agricultura circular que incluye la naturaleza”. Aunque pueda sonar un poco complicado, la implementación es realmente muy simple: las vacas solo comen la hierba que crece en los prados sobre los que caminan, y los prados son fertilizados por las propias vacas. Por lo tanto, ninguna sustancia termina en el suelo que no pertenezca allí, y el suelo permanece fértil y saludable.
Además, a Tepper no le importan mucho sus animales: ellos deciden por sí mismos cuándo ir a la máquina de ordeño y luego son conducidos automáticamente a un pedazo de hierba fresca. También están afuera las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Si el tiempo es muy malo, pueden refugiarse en el establo, incluso por iniciativa propia.
Además del tráfico y la industria, la agricultura provoca emisiones de sustancias nocivas que van a parar a la naturaleza. Cuando el estiércol y la orina de pollos, cerdos y vacas se juntan, se libera amoníaco. El amoniaco es una de las sustancias nocivas que provoca el problema del nitrógeno en nuestro país.
Pero el problema del amoníaco no es un problema en el Eytemaheert. Las sustancias nocivas se liberan principalmente en los establos, porque las vacas arrojan su orina y heces en el mismo lugar. Los animales de la familia Tepper siempre están afuera; por lo que no se liberan grandes cantidades de amoníaco.
Debido a que tienen un ciclo comercial cerrado, la empresa incluso puede aplicar estiércol sobre el suelo. A la mayoría de los agricultores no se les permite hacer esto y tienen que inyectar su estiércol en el suelo. “Desafortunadamente, esto debe hacerse debido a la legislación y las regulaciones”, dice Maurits Tepper. “Eso tiene que ver con las sustancias que hay en ese estiércol. Tienes granjas de alta intensidad, tienen un fertilizante más intensivo. Entonces se liberan amoníaco y nitrógeno. No quieres demasiado de eso en el aire, pero como tanto como sea posible en el suelo “. Además, dejan el trébol en el Eytemaheert, esa planta almacena bien el nitrógeno.
Tepper cuenta cómo hace unas semanas participó en un fin de semana de conteo de gusanos con sus hijas. Contaron 64 gusanos de una pala. “Eso es mucho”, dice el granjero. “Eso también significa que el suelo está en equilibrio y que funciona como queremos”.
La razón por la que se implementan estas opciones sostenibles en Eytemaheert es para que las generaciones futuras también tengan un suelo sano y fértil. Tepper: “Debemos ser conscientes de que no tenemos que alimentar a las personas durante otros diez o veinte años. Esperamos que juntos podamos crecer y producir alimentos para generaciones en esta tierra, para todos”.
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