‘Preferiría mi propia granja’

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“De niño me encantaba jugar al aire libre. Vivíamos en la ciudad, pero yo solía subirme a las farolas del muelle. Si viviera cerca de un bosque, podría haber corrido por allí durante horas. A medida que fui creciendo, esa fascinación por mi entorno como un paraíso de juegos se desvaneció.

“Después de estudiar gestión de recursos humanos, trabajé durante un año y medio como consultor en una agencia de contratación en Ámsterdam. Eso no me hizo feliz. Dejé mi trabajo y me fui a Colombia a trabajar en fincas. Aprendí sobre permacultura, un método agrícola que también cuida la tierra. Me inspiré mucho.

“Cuando regresé, inmediatamente comencé a capacitarme en agricultura dinámica en Dronten. Ahora trabajo cuatro días a la semana en la granja Bodemzicht en Nijmegen. Funciona de forma regenerativa: no solo alimentamos a las personas con nuestros cultivos, también se les permite comer hongos, pájaros y tejones. Cultivamos hasta cien variedades de plantas, flores y bayas. Desde judías verdes hasta colinabo y bok choy. Cien familias pagan por un paquete semanal de verduras, hierbas y huevos.

“Me gustaría tener mi propia granja. Esto es posible con la ayuda de fundaciones que apoyan a los jóvenes agricultores arrendándoles tierras. Quiero transformar un lugar donde solo se cultivan papas en una granja regenerativa”.

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‘Mi estilo de vida ha cambiado mucho desde que renuncié a mi trabajo como consultor. En ese momento yo tenía un contrato indefinido y buenos ingresos. Pude ir de vacaciones más caras a destinos lejanos, como Sri Lanka. Ahora me voy de vacaciones a pie o en bicicleta más cerca de casa. En Ámsterdam también gasté más en alquilar mi habitación. Ahora vivo en un grupo de convivencia con cuatro personas y pago mucho menos.

“Nunca me he comprometido con la comida. Todavía compro todo lo orgánico y local. Ese es mi costo más alto, pero no me importa. Quiero apoyar a los agricultores orgánicos y me encanta la buena comida. Casi nunca compro ropa. Si compro algo nuevo, a menudo es ropa de trabajo. Buenos pantalones de trabajo con muchos bolsillos, por ejemplo. Algo así puede costar fácilmente cien euros, pero dura mucho tiempo. O compro zapatos resistentes con punteras de acero.

“También ayuda que no beba mucho alcohol. En Ámsterdam me di cuenta de que la gente a menudo quiere escaparse de la semana durante el fin de semana bebiendo cervezas y vinos. Normalmente estoy cansado los viernes. Luego me tomo una cerveza en la finca y puede que haya perdido un euro. Entonces me acuesto temprano. Afortunadamente, algunos de mis pasatiempos tampoco cuestan dinero, como la observación de aves o el senderismo”.