Si las nuevas estrellas Michelin se otorgan en Amberes mañana, una pregunta importante permanecerá sin respuesta. ¿Quién es el nuevo inspector jefe de la Guía Gastronómica? El anterior conocía a todos los periodistas y chefs estrella, eso ya no sucederá. “Incluso su familia no lo sabe”. ¿Por qué es un secreto estatal esta vez?
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