Ponte guantes y come: en la mesa de Wowcrab hay una montaña de marisco

Nuestra camarera está vestida con un abrigo de capitán con botones dorados brillantes. En sus manos sostiene un enfriador de champán cromado, del que sobresalen tres grandes bolsas de plástico. Uno por uno, los abre y luego vuelca el contenido humeante con el teatro necesario en la mesa impecable frente a nosotros. ‘Así que señoras: los langostinos en mantequilla de ajo (23 €), el cangrejo del Mar del Norte con salsa Szechuan picante (23 €) y el Trato Antiinflacionario con gambas y conchas (18,90 €)’, anima el capitán, ‘¡vamos! ‘ El mantel es inmediatamente un gran desastre con una gran montaña de conchas, langostas y cangrejos en el medio; por suerte tenemos un babero. Queda la hielera, para el desorden, y nos ponemos manos a la obra.

Las bacanales de mariscos, con personas que consumen grandes cantidades de crustáceos y mariscos en ambientes festivos, a menudo en mesas largas y con las manos, ocurren en muchos lugares. Los Países Bajos, Bélgica y Francia tienen festivales de mejillones y fiestas de ostras, en Suecia, en lugares donde los animales son comunes, en el verano. kraftskiva (festín de cangrejos de río), y la tradición de la paella española se deriva de la misma abundancia estacional de camarones y conchas. Toda la costa este de los Estados Unidos también cuenta con una gran cantidad de este tipo de fiestas festivas. En el clambake de Nueva Inglaterra en los estados del norte, los mariscos, camarones y cangrejos se cocinan en la playa enterrandolos con brasas. Los estados costeros del sur conocen el hervor de mariscos: mariscos, maíz, papas y, a veces, salchichas ahumadas en un caldo picante y aromático, que se vierten en mesas largas y se comen con mantequilla derretida. En el estado estadounidense de Luisiana, de donde proviene este plato cajún con influencias francesas, españolas, africanas y caribeñas, el marisco también se sirve a veces en una canoa de pesca tradicional, un piragua – esto es para indicar las cantidades involucradas aquí.

Instagram amigable

Bajo el Mariniersmuseum en Nieuwe Haven en Róterdam, cerca de las casas cubo y la estación de tren de Blaak, ahora también puede disfrutar de un festín de conchas y conchas de este tipo, aunque no se come desde un bote, sino simplemente del mantel. Wowcrab es una cadena de restaurantes que abrió cuatro locales exitosos en un corto período de tiempo: dos en Róterdam, uno en La Haya y uno en Ámsterdam. El propietario dice que se planean varias sucursales nuevas, pero las mantendrá en secreto por ahora. La decoración es la misma en todas partes: deliberadamente compatible con TikTok e Instagram, con esquinas para fotos especialmente diseñadas, luces de neón azul y fuertes éxitos de R&B en los parlantes. Donde los mariscos como la langosta, los langostinos, el cangrejo del Mar del Norte y las ostras son conocidos en los Países Bajos como algo exclusivo, costoso y ‘difícil’, Wowcrab intenta atraer a una audiencia joven y amplia manteniendo los precios bajos en todos los ámbitos. Por ejemplo, además de ingredientes preciados como la langosta y el cangrejo de las nieves, también hay una oferta antiinflación por menos de diez libras, y el servicio es amable, pero muy minimalista. Usted ordena escaneando un código QR e ingresando lo que quiere comer o beber en su propio teléfono.

El bombo y el concepto hacen su trabajo: hay docenas de videos de personas que tienen un ‘Mukbang de mariscos’ en Wowcrab (ver cuadro), y los canales sociales del restaurante muestran autobuses llenos de chicas guapas adentrándose más allá de la imaginación de camarones, patas de cangrejo y almejas gigantes, a menudo acompañadas de un curso intensivo para aprender a abordar un bote de cangrejo de las nieves tan torpe o una pinza de langosta con el cascanueces, los dedos y los dientes para extraer la carne suculenta. Muy útil, e innegablemente también: bastante sexy. Todo esto da como resultado una audiencia notablemente diversa, con personas de todas las edades y procedencias. Junto a nosotros, dos señoras han envuelto sus interminables uñas postizas en guantes de plástico y los están usando para vaciar un cangrejo del Mar del Norte. Una pareja joven le da vongole a su bebé, que se ríe de alegría en una silla alta. También vemos algunos hombres solos, un grupo ruidoso de niños, señoritas que graban cada uno de sus movimientos con su cámara y un grupo de señoras mayores de Surinam que matan una montaña de langostinos realmente impresionante.

cócteles sin alcohol

En la carta de bebidas vemos casi tanto no alcohólicas como fuertes. De la extensa lista de cócteles sin alcohol elegimos una pornstar virgen (principalmente porque nos parece una idea divertida, 9,50€) que sabe sospechosamente a Taksi tingle. También hay toda una lista de cócteles de cerveza (12,50 €), como el ‘Heineken lychee gummy bear’, el ‘Leffe piña’, y el ‘Hoegaarden blanche coco’, donde la botella de cerveza siempre está boca abajo en una especie de sostenedor la copa esta servida. Todo especialmente muy dulce. Entonces solo una cerveza. Pedimos langostinos fritos rebozados (8,79 €) y aros de cebolla fritos (6,89 €). Ambos son picantes, grasientos y finos y se sirven con esa salsa de chile picante que es más como una mermelada.

En cuanto al hervido de mariscos, puedes optar por crustáceos sueltos y mariscos, o puedes pedir una fuente. Este último se puede hacer con diferentes ingredientes, en diferentes rangos de precios, para diferentes cantidades de personas y con diferentes salsas; cajún; mantequilla de ajo, cosquillas de sichuan o todo mezclado. Todavía bastante útil, una aplicación de pedidos de este tipo. Como no queremos comer todo junto, pedimos dos ingredientes separados y la oferta muy económica de camarones y almejas. Las cigalas que esperábamos (porque: las más tradicionales) lamentablemente están agotadas; en cambio, pedimos una bolsa de cigalas y un cangrejo del Mar del Norte entero, ambos por 23 €. una ganga

Debemos ser honestos. Aunque el dueño jura que tanto las vieiras como los crustáceos vienen vivos y se cocinan al momento, las cigalas en particular están bastante secas. También hemos comido las conchas, de un tipo de concha de alfombra grande con una raya negra que no habíamos encontrado antes, menos masticable. Sin embargo, todo es tan bueno en la salsa de mantequilla aceitosa y picante (con mucho ajo) que no importa mucho para el placer de comer. Aquellos que esperan mariscos delicados y perfectamente cocinados probablemente se irán decepcionados con Wowcrab. Para eso mejor vete a otro restaurante (más caro).

Entonces, de nuevo, lo que no sería un lujo superfluo es un cuenco decente sobre la mesa. El equipo estándar que todo el mundo recibe a su llegada incluye un pequeño paño húmedo por persona: así que no llegarás a ningún lado con eso. Esa también me parece que es la razón por la que tanta gente en el restaurante come con guantes de plástico desechables. Es cierto que es útil si desea pedir una bebida en su pantalla táctil o si desea tomar una foto cuando está solo hasta las axilas en las conchas, pero en lo que a mí respecta, pone un freno a comer con- tus manos se divierten de este lugar.