Búsquedas de la oficina del fiscal de Prato de tres gerentes apicales de la compañía que administra los comedores de algunas escuelas entre Florencia y Prato. Los tres son investigados para el envenenamiento culpable por alimentos y lesiones culpables. El 21 de septiembre de 2024, hasta 246 alumnos y 23 adultos de las escuelas de Calenzano, Sesto Fiorentino, Campi Bisenzio, Barberino di Mugello, Carmignano, fueron afectados por el síndrome gastrointestinal por “Salmonella sospechosa”. En 98 fueron a la sala de emergencias y 23 fueron hospitalizados. La oficina del fiscal del fiscal plantea la hipótesis de que la causa de las intoxicaciones es el tomate cherry crudo utilizado como ingrediente de la cantina pero no desinfectado.
El fiscal de Prato, que abrió un archivo después de que informaron los primeros siete casos, investiga a los líderes de la compañía que administró los comedores de la escuela. En los meses, se han realizado investigaciones precisas basadas en el análisis microbiológico y la reconstrucción de los movimientos de producción, el suministro, la manipulación de alimentos y bebidas en los comedores y en las cocinas de las escuelas afectadas. Las intoxicaciones, explican los investigadores, habrían sido causadas por el tomate cherrado crudo, ingredientes utilizados en preparaciones de platos “fríos” incluso en los días anteriores.
Las investigaciones informadas en una nota que el fiscal Luca Tescaroli se supo que el procedimiento de desinfección de tomate cherry había sido “de manera diferente” por las indicaciones del fabricante del desinfectante “saniclor Echolab”. Las búsquedas de hoy en día a los tres gerentes apicales de la compañía que administra los comedores son trazas, incluidas las ciencias de la computación, y documentos que contribuyen a delinear aún mejor las actividades de estos comedores escolares entre el piana de Florencia, el Prato y el Mugello.
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