LA colores pastel de los platos de papel, los moldes para hacer galletas (o mini bocaditos salados, con la masa de esta receta untada muy fina, sazonada con aceite, sal y albahaca). el alegre mise en place, ideal para un fin de semana en el campo, hará felices a los niños. Las pizzas, sanas y digeribles, hasta las sobre anta. La idea es prepararlos juntos, divirtiéndonos.
EN LA MESA: ITAL PARTY platos y servilletas, vasos y cortadores TESCOM A.
Pizzas multicolores (foto de Federico Miletto, estilo de vida Sergio Colantuoni, estilista de alimentos Gino Fantini).
INGREDIENTES X 8 PIZZAS:
200 g de harina 0
50 g de sémola remolida
1 sobre de levadura de cerveza deshidratada
2 papas moradas medianas
8 zanahorias pequeñas
250 g de tomates cherry (también naranjas, amarillos y verdes)
albahaca fresca
origan
aceite de oliva virgen extra, sal
Método
Preparar la masa de pizza. Disolver la levadura en un poco de agua templada y verterla en el vaso de la batidora, añadir las harinas mezcladas y el agua de ras, 1-2 cucharadas de aceite de oliva, por último la sal y seguir amasando durante unos 10 minutos hasta obtener una bola lisa, elástica y que no se pegue (si no, añadir un poco más de harina).
Poner a levar en un bol enharinado y tapado con un paño limpio o film transparente. Tendrá que duplicar su volumen. Darle la vuelta sobre una superficie enharinada y dividir la masa en muchos trozos del mismo peso, amasándolos hasta formar panes.
Deja que suban durante otra media hora.luego extiéndelas y, si quieres, deja los bordes más altos porque las pizzas tienen su «cornisa» pronunciada.
Sobre cada pizza colocar las papas hervidas, peladas y cortadas en rodajas, las zanahorias baby crudas cortadas en rodajas finas, los tomates cherry multicolores cortados por la mitad. Sazonar con un chorrito de aceite, sal, orégano y albahaca.
Transfiera a una bandeja para hornear (o más bandejas para hornear, dependiendo del grosor de sus pizzas) cubierta con papel para hornear y hornear en el horno a 230 ° durante un máximo de quince minutos. Sirve las pizzas calientes, pero incluso a temperatura ambiente serán un tentempié agradable.
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