Ocho pollos Kloeke deambulan en el jardín de Alma Huisken en el pueblo de Molenrij de North Groningen. Los cinco Wyandottes están retirados. Con Red Kons, ocasionalmente exprimen otro huevo. Tres polluelos de granjeros más jóvenes aún se acostaban, desde principios de la primavera hasta septiembre. De tres a cinco huevos a la semana comen Huisken y su compañero en los buenos meses cada uno de ellos. Y a veces un huevo de ganso, de los ocho gansos que también se mueven por aquí.
Hierba, un estanque, matorrales, arbustos y un suelo lleno de gusanos e insectos: viven aquí como un dios en Groningen. Tan atrapado es el amor de la casa, que incluso escribió un libro al respecto: El libro de pollos verdescurso y libro de cocina en uno.
“PFAS-Gein”, Huisken llama la llamada del Instituto de Salud Rivm la semana pasada para no comer huevos privados en todo los Países Bajos. Ella encuentra el consejo exagerado. “Si todavía probamos, ¿por qué no la comida de pollo y todos los posibles pesticidas?”
El RIVM tomó muestras a sesenta ubicaciones. En 31 de ellos, las personas ya reciben más PFA que el valor límite si comen menos de un huevo por semana, resultó. Y demasiado tiempo, obtenga demasiado de estas partículas de plástico microscópicamente pequeñas y los compuestos químicos pueden ser perjudiciales para la salud, incluso para la defensa contra las enfermedades.
“Los PFA están en todas partes”, dice ella. ¿Por qué la lupa de los huevos? Ella sabe la respuesta. “Hay un lazer constante con gripe en la granja avícola, obligación de elevación, precios altos, funciona bien si las personas ya no comen y compran huevos de pasatiempo”.
Huisken (69) ha estado enojado durante medio siglo por el veneno espumoso en los ríos y el uso de pesticidas en la agricultura. Y sí, cuando todavía vivía cerca de los Hoogovens en Ijmuiden, a veces probaba hierro cuando estaba afuera. “Pero he estado viviendo en un suelo muy sano durante 21 años, que nunca ha ocurrido veneno o fertilizante. PFA en mis huevos? No estoy asumiendo”.
No todos los individuos privados con pollos en el jardín están tan seguros de eso, vea a los propietarios de testenoppfas.nl, que vende pruebas PFAS-Eier. Reciben alrededor de trescientos pedidos al día desde las noticias de la semana pasada, dice Lars Roelofse. Mientras que normalmente los días a veces pasan sin órdenes.
Kit de prueba a 269.50 euros
Desde el año pasado, Testestoppfas ha estado trabajando con el laboratorio acreditado Normec para satisfacer la demanda, después de que la NVWA también aconsejó no comer huevos de gallinas pasatiempos en marzo pasado en marzo pasado. “Escuchamos que solo las empresas podrían haber probado. Pensamos: ¿por qué los particulares no deberían poder hacer eso?”
Los clientes reciben un kit de prueba a 269.50 euros en el que ponen diez huevos, los envían al laboratorio. Allí se prueban en 25 sustancias diferentes que caen bajo el nombre de PFAS. En la parte inferior del informe de la prueba está la suma de la concentración de todas esas sustancias en sus huevos. Y qué porcentaje es esto del estándar de la UE. “Somos muy cuidadosos al interpretar los resultados: para las preguntas de salud nos referimos al GGD. Si las personas todavía consumen sus huevos depende de sí mismas”, dice Roelofse.
De todos los Países Bajos, incluso de Bélgica, recibe órdenes de posiciones de prueba. “Vemos resultados muy diferentes, pero no están vinculados a ciertas regiones. Por ejemplo, mi cuñado, que resultó tener grandes cantidades de PFA en sus huevos. Como resultó: en su jardín un cobertizo fue quemado y con espuma que contiene PFAS.
Biodiversidad y vida del suelo
Sible Westendorp también tiene esa historia. Él mismo tiene Landhoenders Frisian y algunos New Hampshires. Viven en un loft interno con una pequeña boquilla donde las gallinas corren con hojuelas de madera y corteza de árbol. Sus huevos probaron ‘limpios’. “Mientras vivo cerca de Roosendaal, casi bajo el humo de las fábricas químicas de 3M cerca de Amberes”.
A unos cientos de metros de distancia, las gallinas del vecino caminan en un exuberante jardín. “El vecino se probó extremadamente alto allí”, dice Westendorp, quien no solo es un poseedor de pollo a pasatiempos, sino también un veterinario, especializado en aves de corral. “Esa es la triste: que son solo personas que aprecian la biodiversidad en su jardín y tienen una gigantesca vida en el suelo allí”.
Lo complicado de probarse a sí mismo, dice Westendorp, es que algunas sustancias bajo el PFAS paraaplu son más dañinas que otras. Eso dificulta que los productores de pollos privados estimen adecuadamente los riesgos. “El RIVM debe dar más claridad sobre eso. Nadie sabe de qué riesgos estamos hablando”.
Por más razones, Westendorp, también presidente de Kleindierned, es una cúpula de organizaciones de granjas de animales, “no tan feliz” con el informe RIVM. Los riesgos no muestran los riesgos en los que las ubicaciones no se muestran. Los PFA pueden provenir de la industria, pero también se sientan en el suelo muy localmente. Y, por lo tanto, tampoco hay soluciones.
“Usted dice: Hemos envenenado tanto el mundo que ya no se le permite comer sus propios huevos. Pero entonces no podrá comer mucho más que no se haya investigado ahora. Debido a que incluso sin huevos, las personas holandesas obtienen demasiados PFA. Hemos terminado en un mundo donde solo puede comer alimentos producidos bajo circunstancias controladas”.
El médico de pollo ve que la gente se está convirtiendo gradualmente en Murw de todos los mensajes de veneno. Temporal pueden comer menos huevos de pasatiempo, dice, “pero eso pronto se aleja de nuevo”.
En Groningen, dice Alma Huisken, aún puedes comprar huevos en cualquier lugar de la carretera. Y ella no conoce a nadie que le quite sus pollos debido a los PFA. Ella solo ve una solución: “Asegúrate de hacer lo mejor que puedes hacer en tu propio pedazo de tierra. En cualquier caso, no como huevos menos”.
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