Han pasado cinco años desde que murió Peter. Restaurante familiar se hizo cargo de Zoetermeer. En los últimos años ha dado una metamorfosis al negocio y ha intentado convertirlo en un verdadero activo para el centro de la ciudad. Y lo logró. “Principalmente gracias a un gran equipo: sin ellos no habría sido posible”.
Peter comenzó su aventura en la restauración hace años en Pavarotti en Zoetermeer. Ese restaurante pertenece a su hija y a su yerno. “Les ayudé con la preparación y luego pasé dos años en el taller”, dice. Antes de eso, trabajó en la industria durante años, pero trabajar en Pavarotti revivió su sueño de tener su propio negocio. Cuando parte del restaurante Familiar estuvo a la venta, aprovechó la oportunidad y se hizo cargo del negocio.
De snack bar a restaurante
La familia fue al principio principalmente popular entre la gente de la vida nocturna. “Estábamos abiertos hasta primera hora de la mañana y vendíamos muchos snacks”, dice Peter. Esto ya no fue posible debido al corona. Pero Peter y su equipo lograron hacer ajustes. Le dio al negocio una metamorfosis con un interior nuevo y fresco, un hermoso invernadero y un nuevo menú. Family ya no abre por la noche, pero es un lugar popular durante el día para jóvenes y mayores. “Desde familias que quieren almorzar hasta personas mayores tomando una copa de vino: aquí vemos de todo”.
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Algo para todos
Por ello, el menú familiar es muy extenso. Se pueden comer clásicos como las tortitas y el guiso, pero también el filete con pan plano, las gambas o el solomillo. “Nuestro menú es extenso”, dice Peter. “Queremos estar ahí para todos. Y preferiblemente a un precio excelente”. Recientemente, la familia también ha estado abierta para tomar bebidas, incluida una divertida hora feliz, los viernes de 9:30 a. m. a 10 a. m. “Queremos adaptarnos mejor al ambiente de Stadhuisplein”, afirma. Peter está absolutamente satisfecho con la ubicación en Stadshart. “Es un ambiente animado y la familia encaja bien.”
Crecer
El sueño de Peter en materia de catering se ha hecho realidad. Ya no quiere nada más. “Incluso cuando trabajaba en otro sector, ya tenía esta idea en mente”. También está muy orgulloso de cómo ha podido mejorar y hacer crecer la Familia. “No habría podido hacer esto sin un equipo fuerte de empleados permanentes. Tengo mucha suerte de tener a esta gente a mi alrededor”, afirma. ¿Sueña ya en secreto con la expansión? “Mi esposa no me deja tener otro negocio”, se ríe Peter. “Entonces nunca volveré a estar en casa. ¿Pero hacer más? Ciertamente quiero eso. Esperamos que con las bebidas demos un paso más hacia el crecimiento”.
Centro de la ciudad Zoetermeer
En Centro de la ciudad Zoetermeer hay muchas opciones de tiendas. Ya sea que esté buscando un televisor nuevo, ropa bonita o un regalo original: ha venido al lugar correcto en Stadshart Zoetermeer.
La oferta de tiendas varía desde pequeñas tiendas especializadas hasta grandes grandes almacenes, como Mediamarkt, Albert Heijn XL, TK Maxx, JD Sports, Douglas, Rituals, H&M, Mango, Just Brands, Foot Locker, Albert Nolten, Primark y Douwe Egberts. Cafetería. Stadshart Zoetermeer también ofrece una amplia variedad de opciones gastronómicas y de entretenimiento. ¿Se te ha abierto el apetito después de ir de compras? ¿O te gustaría hacer una pausa con una copa? ¡Encontrarás un lugar para establecerte en el corazón de la ciudad!
Este artículo está patrocinado por la promoción de la asociación de minoristas Stadshart Zoetermeer..
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