ELINGREDIENTES X 1 PORCIÓN
Para pastas:
60 g de pasta (como hojas de olivo o pasta de guisantes para la versión sin gluten)
100 g de tomates datterini
2-3 hojas de albahaca
50 g de mozzarella sin lactosa (o vegetal)
1 cucharadita de azúcar moreno
10 g de aceite de oliva virgen extra sal, pimienta
Para el pastel:
4 cucharadas de harina de espelta o de trigo (o sin gluten)
2 cucharadas de eritritol
1/3 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de aceite de semilla
4 cucharadas de bebida vegetal (o leche)
1 huevo
3-4 fresas cortadas en trozos pequeños
Pasta datterini y mozzarella & Quick Fit Cake. Recetas y fotos de Anna Rychlowska, extraídas de «My schiscette» (Gribaudo).
Método
para pastas Lava los dátiles y córtalos por la mitad a lo largo. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y rocíalas con un chorrito de aceite, una pizca de sal y azúcar. Hornear a 150°C durante unos 30-40 minutosluego retírelos del horno y déjelos enfriar.
Mientras tanto cocinar la pasta al dente en abundante agua ligeramente salada. Escúrralo, páselo por agua fría. y agréguelo a los tomates datterini y pequeños trozos de albahaca. Sazone con sal y pimienta, finalmente agregue los trozos de mozzarella.
para el pastel En un bol ponemos todos los ingredientes (excepto las fresas) y mezclamos con una cuchara. Agregue la fruta y vierta la mezcla en una taza. Asegúrate de que la mezcla no exceda la mitad de la taza. Cocinar en el microondas a 600 W durante 4 minutos.
«Mi schiscette» de Anna Rychlowska (Gribaudo).
Loncheras
La dieta diaria nos salva la vida, pero puede arruinarla. Y cuando estamos en el trabajo, no es nada fácil hacer una comida equilibrada ya medida.
queremos probar con mis bocadillos (gribaudo)? Es un manual de muchas buenas y coloridas recetas para las cuatro estaciones, con la vista puesta en las combinaciones y calorías correctas. Incluso para intolerantes y veganos sin atractivo.
La idea de decoración
Almuerzo y merienda a la carta. Juntos en una lonchera imprescindible, con recetas equilibradas, respetuosas de los nuevos dictados de la alimentación saludable. El color de los ingredientes juega su papel, no solo para tentarte.
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