Plataforma demasiado buena para usar. Este es el nombre de la nueva solución todo en uno impulsada por inteligencia artificial (IA) lanzada esta semana por Too Good To Go. La startup francesa ha decidido utilizar la IA para cumplir su misión de limitar el desperdicio de alimentos.
Con IA, Too Good To Go ofrece una solución todo en uno
La solución propuesta por la empresa debería permitir a los supermercados reciclar los alimentos no vendidos mediante una mejor gestión de sus excedentes. “ El objetivo: evitar el desperdicio de alimentos preservando los márgenes, » insiste Too Good To Go en su comunicado de prensa. En concreto, la herramienta permite identificar productos con fechas cortas en tienda y ofrece recomendaciones para revalorizarlos. Se trata de descuentos en tiendas, donaciones a asociaciones o la publicación de cestas sorpresa online en la aplicación desarrollada por la start-up.
“ Ante el desafío del desperdicio de alimentos, la tecnología y la IA son parte integral de las soluciones para responder al mismo y acelerar su reducción. » explica Méleyne Rabot, directora general de la empresa. Too Good To Go Platform se estructura en torno a cinco módulos que se pueden utilizar por separado o en combinación, dependiendo de la estrategia de gestión de excedentes de alimentos de la gran cadena minorista que utiliza la herramienta.
Los módulos que permiten gestionar y digitalizar productos con fecha de caducidad, asignar productos a cestas sorpresa Too Good To Go y realizar un seguimiento de los productos entregados a asociaciones que los necesitan no utilizan inteligencia artificial. Esta tecnología se utiliza principalmente para brindar recomendaciones para dar una segunda vida a estos productos perecederos.
Dependiendo de la estrategia implementada por la marca y los productos que ofrece, los usuarios pueden definir parámetros que permitan a la herramienta recomendar el mejor canal de reciclaje para sus alimentos con fecha de caducidad. “ Este enfoque sistemático deja poco margen de error al empleado a la hora de la asignación, mientras que la multiplicidad de canales de distribución garantiza mejores posibilidades de revalorización del producto. », especifica la puesta en marcha.
La IA también se utiliza para etiquetar fechas cortas y volver a colocarlas en estanterías, lo que constituye el último módulo presente en la plataforma. También en este caso, la herramienta aplica las reglas de descuento de señales que puede definir el usuario. Gracias al amplio conjunto de datos en los que se basa la herramienta, se ofrece una tasa de descuento más adecuada a productos con fechas cortas. “ Este descuento inteligente, más fiel a la realidad cotidiana, aumenta los márgenes de las tiendas y reduce el desperdicio de alimentos. »concluye la empresa.
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