¿Qué entendemos realmente por productos ‘0km’? ¿Cómo afrontar las fechas de caducidad para evitar el desperdicio de alimentos? ¿Y el pescado? ¿Cómo podemos tomar decisiones responsables? Consejos de la Sociedad Italiana de Nutrición Humana para adoptar una dieta saludable, sí, pero también respetuosa con el planeta