Justine Bonnery / Justine Bonnery / Hans Lucas via
Face aux pénuries d’œufs, las filières agrícolas prometen cientos de nuevos poulaillers, pero persisten dudas sobre la viabilidad ecológica del plan.
Los estantes vacíos, los precios en aumento y las penurias recurrentes han marcado los últimos meses en el sector de los huevos. Para abordar estas tensiones, la industria agrícola francesa planea la construcción de 575 nuevos poulaillers dedicados a la producción de huevos que deberían comenzar a funcionar en la próxima década.
La anunciación del plan se efectuó durante el Salon de l’agriculture el 24 de febrero, en el marco de las « conferencias de la soberanía » impulsadas por la ministra de Agricultura, Annie Genevard. El objetivo planteado es « reconquistar » o mantener la producción nacional frente a las importaciones y los cambios climáticos.
Un Plan de Transformación Agrícola
Este proyecto no solo se limita a los huevos. A largo plazo, para 2035, la industria tiene en mente un completo plan de transformación agrícola que incluye la construcción de 2,800 poulaillers adicionales para la producción avícola, la instalación de tres nuevos criaderos de peces —una novedad en 25 años— y la modernización de los molinos, así como la creación de fábricas de pastas para mejorar la transformación del trigo producido en Francia.
« Comenzamos analizando a los consumidores para ver cómo iba a evolucionar el consumo en los próximos diez años », comentó Ludovic Spiers, coordinador del proceso. Posteriormente, se evaluaron las necesidades de transformación para determinar los volúmenes a producir.
Producción y Adaptación al Cambio Climático
En el área de la ganadería, el plan también considera engordar 70,000 terneros adicionales al año, evitando así que sean enviados a Italia o España, además de instalar 2,000 ganaderos lecheros anualmente y desarrollar alrededor de 60 granjas caprinas. Asimismo, se espera que algunas industrias se adapten al cambio climático, como la producción de frutas tropicales en nuevas zonas que se volverán adecuadas para ello.
Retos Regulatorios
Sin embargo, uno de los principales obstáculos para los responsables agrícolas es el « mille-feuille » de regulaciones y « sobretransposiciones » del derecho europeo, especialmente relacionadas con las autorizaciones ambientales. La ministra prometió simplificar estos procesos, aunque reconoció que « no será el Estado quien financie todo lo que se ha presentado ». La intención del Estado es facilitar y organizar el sistema, pero no asumir todos los costos.
Implementación Regional y Futuras Evaluaciones
La estrategia deberá ser desglosada a nivel regional, con un seguimiento previsto para 2027 en el próximo Salon de l’agriculture. Este enfoque regionalizado permitirá evaluar la efectividad del plan y asegurar su alineación con las necesidades locales y la sostenibilidad ecológica.
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