Rollos para hornear en la prueba ecológica:Öko-test: los bollos son tan buenos para hornear
De Florence-Anne Calple
BUN en el cheque: Öko-test ha examinado los bollos de Körner para hornear. Muchos cortaron bien, pero a menudo se encontraron aditivos innecesarios, en algunos residuos incluso de pesticidas.
Bollos para el desayuno, una necesidad para muchos. Es particularmente práctico si simplemente puede hornearlos en el horno. La prueba de Öko ha visto de cerca los rollos de hornear con granos.
Fuente: IMelo/Martin Wagner
Öko-test echó un vistazo más de cerca a 40 frutas. Lo que realmente viene en el desayuno supuestamente saludable.01.04.2025 | 4:34 min
Muchos rollos para hornear con buena calificación
Es mejor prestar atención a una breve lista de ingredientes al comprar.
Annette Dohrmann, Öko-Test
Residuos de pesticidas que se encuentran en rollos de hornear
Se rocían cuatro millones de toneladas de pesticidas en todo el mundo cada año. Los residuos aterrizan en nuestros platos a través de frutas y verduras. Los agricultores y las ciudades también quieren hacer algo al respecto.22.08.2024 | 29:44 min
Componentes de aceite mineral detectados
En tres variantes sin gluten, el laboratorio también demostró hidrocarburos de aceite mineral saturado (análogos de MOSH/MOSH). Los bollos IBIS Super Korn también se vieron afectados por el segmento convencional, la calificación general “suficiente”. Según Öko-test, el análogo de mosh/mosh podría haber crecido como contaminación, por ejemplo, lubricando aceites en la producción. Desde la perspectiva de la prueba Öko, el contenido aumentó condujo a una devaluación de los productos afectados por dos grados.
Los evaluadores critican el contenido de sal demasiado alto
Por lo tanto, los probadores evaluaron rollos por una calificación que declaró más de 1,2 gramos de sal por 100 gramos. Oko-Test se había orientado a Finlandia, donde el pan fresco tenía que usar una advertencia si contiene más de 1,2 gramos de sal por 100 gramos.
La selección de sal en el supermercado es grande, pero ¿cuáles son las diferencias? Consejos del ecotrófólogo Brigitte Bäuerlein.27/11/2023 | 8:56 min
Sustancias de aroma y otros aditivos
Azúcar y aditivos
:¿Los alimentos altamente procesados te enferman?
Desde yogurt de frutas, limonada hasta productos de reemplazo vegano: los aromas, los edulcorantes y el azúcar están en muchos alimentos. Por qué son un grave peligro para la salud.
De Corinna Klee
Entonces fue probado
Se probaron 36 rollos de granos para hornear, incluidos siete productos sin gluten y 17 con un sello orgánico. Cuatro marcas eran productos congelados, los rollos restantes estaban empacados bajo una atmósfera protectora y podían almacenarse sin saber. Los productos se compraron en descuentos, supermercados (orgánicos) y farmacias a un precio entre 0.16 y 1.12 euros por rollo.
Todos los rollos de hornear se han analizado en laboratorios especializados. Entre otras cosas sobre los componentes y pesticidas de aceite mineral, incluidos el glifosato y los reguladores de crecimiento, cloroquat y mepiquat. El control de veneno de moho, los metales pesados como el cadmio y el níquel, así como otros elementos, no resultó en hallazgos relacionados con la devaluación. El análisis de los bollos no fingidos en acrilamida cancerígena se mantuvo discreto, lo que puede provocar altas temperaturas en los alimentos ricos en carbohidratos.
Como productos libres de gluten, no más de 20 miligramos de gluten por kilogramo pueden contener más de 20 miligramos. La revisión mostró que el premio estaba bien en todos los casos. Además, se verificó el contenido de sal de todos los productos de prueba y las desviaciones relevantes de los valores declarados. También se registró si se agregaron los sabores rollos (naturales) y los ingredientes para colorear y si las excavaciones ambientales se imprimieron sin suficiente información.
Fuente: DPA
About the Author
