## Nutri-Score: Comer Saludable No Tiene Que Ser Caro
### Una Creencia Errónea
A menudo se asocia la alimentación saludable con un costo elevado, lo que genera la percepción de que solo las personas con más recursos pueden permitirse comer bien. Sin embargo, una reciente investigación realizada por Santé publique France y el INRAE (Instituto Nacional de Investigación para la Agricultura, la Alimentación y el Medio Ambiente) desafía esta creencia, afirmando que un mejor Nutri-Score no significa necesariamente un precio más alto.
### ¿Qué es el Nutri-Score?
El Nutri-Score, lanzado en 2017, se ha convertido en un indicador de referencia en el etiquetado de productos alimenticios. Este sistema califica los productos en una escala que va de A (verde oscuro) a E (naranja oscuro), facilitando así la elección de alimentos más saludables y animando a los fabricantes a mejorar sus recetas.
### Análisis del Estudio
Para analizar la relación entre Nutri-Score y el precio, se revisaron casi 28,000 productos de 22 categorías alimentarias entre enero de 2020 y diciembre de 2023. Esta amplia muestra incluyó tanto marcas que utilizan el Nutri-Score como aquellas que no lo hacen. Los hallazgos son claros: la noción de que un Nutri-Score más alto conlleva automáticamente un precio más alto es incorrecta.
#### Resultados Sorprendentes
Los investigadores encontraron que, en algunas categorías, los productos con Nutri-Score A o B son, de hecho, más económicos que aquellos clasificados como D o E. Por ejemplo, en el caso de los yogures y las salsas para pastas, los productos de mejor calidad nutricional generalmente tienen un precio más bajo.
En otras categorías, como panes de molde o pizzas, no se encontró una diferencia significativa en el precio según el Nutri-Score.
### Productos y Marcas
Otro resultado relevante del estudio es que los productos de marcas no comprometidas con el Nutri-Score son, generalmente, más caros que aquellos que exhiben este sistema de etiquetado. Esto pone de manifiesto que optar por productos con un mejor Nutri-Score no solo significa elegir opciones más saludables, sino que también puede resultar en un ahorro económico.
### Implicaciones para la Salud Pública
Con casi el 47% de la población francesa en sobrepeso y un 17% en situación de obesidad, el Nutri-Score se presenta como una herramienta valiosa. Según la Dra. Caroline Semaille, directora general de Santé publique France: “El Nutri-Score permite a los consumidores identificar fácilmente los productos de mejor calidad nutricional que, en algunos casos, pueden representar las alternativas menos costosas”.
Es crucial que esta información se difunda, especialmente entre los hogares con menores recursos económicos, para que puedan tomar decisiones más informadas sobre su alimentación.
### Conclusión
La alimentación saludable no es un lujo exclusivo para personas adineradas. El sistema Nutri-Score puede ayudar a los consumidores a elegir opciones nutritivas y asequibles, desmitificando la idea de que comer bien siempre significa gastar más. A medida que se propague este conocimiento, se podrá favorecer una sociedad más sana y consciente de sus elecciones alimentarias.
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