Maria Quartel puede considerarse durante un año la mejor cocinera de sopa de los Países Bajos. Doce participantes compitieron hoy en un concurrido evento gastronómico en Zuidschermer por el codiciado título holandés. En la categoría “creativo con apio nabo”, Guus Hamers ganó con su filete de apio nabo.
El campeonato holandés lo organizó por undécima vez el agricultor Ted Vaalburg, que cultiva apio nabo. Según él, se trata de un ingrediente indispensable para una sopa de guisantes perfecta. “Es mi gran secreto y no se lo puedes contar a nadie”, empieza a reír. “Pero eso significa que le pones mucho apio”.
Con su empresa organiza este evento y el Campeonato Nacional ‘para llamar más la atención sobre el apio nabo’. Porque según él, las posibilidades con esta verdura son infinitas. “Puedes preparar muchas cosas: paella, helado e incluso shawarma. Y la gente puede probarlo todo aquí”.
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Además del apio nabo, los pocos miles de visitantes pueden disfrutar de diversas delicias, música y el castillo hinchable para los niños. Pero lo más destacado del día es el anuncio del campeón holandés de cocina de sopa. Además de la ganadora Maria Quartel, que participa con su suegra, Guus Hamers gana con su filete de apio nabo en la categoría “creativo con apio nabo”.
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