No es otra nueva visión sobre el futuro de la agricultura, sino historias prácticas de agricultores del norte. ¿Dónde deberían estar sus granjas dentro de 10 años? ¿Y cómo logran ese futuro? En el libro En De Boer…., trece agricultores del norte hablan de ese rompecabezas diario para preparar la empresa para el futuro.
El libro contiene dos historias de Drenthe. Geertje Enting y Albert-Jan Knijp, de la explotación mixta Nieuw Atinge, tienen vacas lecheras y cultivos herbáceos. En una ubicación hermosa pero difícil: a 150 metros de la zona Natura 2000 de Drentscha Aa en Andere.
Todas las granjas del libro Y el granjero…. son diferentes entre sí, pero también la granja de Geertje y su marido en Drenthe es especial. Sólo tienen la lluvia como fuente de agua. Mientras que casi todos los campos cultivables de Drenthe pueden suministrar agua desde el exterior, esto no es posible en Otros. Allí el agua de lluvia sólo discurre a través del sistema de arroyos Drentsche Aa.
Así que utilice el agua con moderación y trate de retenerla en el campo. Geertje: “Hemos plantado nuestro maíz más juntos de lo habitual. Como resultado, llega menos sol al suelo y hay menos evaporación. También pensamos que los nutrientes se conservan durante más tiempo y de esto tanto el maíz como la vida del suelo se benefician”, dice Geertje mientras camina por los campos.
Entre las patatas féculas hay algo que no se ve mucho en otros agricultores: las malas hierbas. “Queremos utilizar la menor cantidad posible de productos fitosanitarios. Porque el escurrimiento del campo acaba en el Drentsche Aa y, por tanto, en el agua potable de los habitantes de Tynaarlo y de la ciudad de Groningen, que beben de esa corriente.” El control de malezas se realiza con máquinas, pero debido a que la tierra ha estado tan húmeda, este verano no han podido cavar ni desherbar mucho.
Mariposas e insectos vuelan por todas partes. Entre los campos hay pastizales con muchas hierbas y plantas diferentes. Destacan los tréboles y los puros. Es un gran experimento en la granja. Geertje resume: “¡Suelo sano, planta sana, comida sana, vaca sana!”
En su historia, Geertje también comparte la lucha por crecer hacia la agricultura biológica. ¿Debería hacerse eso con menos ganado? ¿Es eso posible financieramente? Y la decepción de Albert-Jan que se lanzó al proyecto de cultivar soja en el norte. Eso falló. O los intentos de un subsidio o un préstamo para un cubo de azada para no tener que fumigar lo que no llega. Y la preocupación por un clima cada vez más cálido en verano. “¿Cómo se mantienen frescas las vacas entre 30 y 35 grados?”
El libro En De Boer… contiene otra historia de Drenthe. La del agricultor Ger Evenhuis de Kibbelveen. Evenhuis quiere ser “el agricultor que anda en bicicleta al frente del pelotón durante un tiempo para innovar”. Quiere estar a la vanguardia de los cambios necesarios para la agricultura. Evenhuis también quiere hacerlo con menos productos fitosanitarios y un suelo más sano. ¿Cómo es su gran y costoso rompecabezas?
Evenhuis: “Como agricultor, es tentador quedarse en su propia propiedad. Allí tiene el control y la sociedad está muy lejos. Pero ya no funciona así. Tenemos que relacionarnos con el mundo que nos rodea”.
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