qcuatro cuartos de cítricos (en freidora)
Ingredientes x6
180 g 00 harina + harina para el molde
180 g mantequilla + mantequilla para el molde
150 g de azúcar 100 g de azúcar glas
3 huevos
1 limón sin tratar
1 naranja sin tratar
cítricos deshidratados para decoración
sal
Procedimiento
Batir la mezcla con unas varillas eléctricas. mantequilla blanda con azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla ligera y espumosa. Añade un huevo y una cucharada de harina.mezcla y repite el paso hasta que se acaben los huevos.
Agrega el resto de la harina tamizada, la ralladura de limón y naranja y mezcla los ingredientes con una espátula. Vierte la mezcla en el molde untado con mantequilla y enharinado., precalentar la freidora a 160°Cintroduce el molde en el cestillo y hornea el pastel durante 35 minutos.
Dejar enfriar el bizcocho en el molde, pincharlo con un palillo y verter sobre un decilitro de zumo de naranja y limón mezclado con azúcar glas.
Déjalo reposar durante 5 minutos, Sacar el bizcocho del molde y dejar enfriar sobre una rejilla. Decora al gusto con cítricos deshidratados.
cocina exprés
Ahora los que no lo tienen son los primeros en decirlo, este electrodoméstico de cocina que pretende sustituir rápidamente al horno, a la sartén e incluso a la cacerola. No es fácil encontrar las recetas adecuadas. son los de freidora de aire (La cuchara de plata). Del aperitivo al postre.
La idea de decoración
El “cuatro cuartos” es un súper clásico. Pastel equilibrado por definición, desde el desayuno hasta la merienda, gracias a los cítricos gana color y frescura. Entonces, ¿por qué no servirlo poniendo la mesa con un mantel de un color atrevido y veraniego?
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