PAGHija de cinco hijas de una familia noble veneciana, estudió en la Escuela de Intérpretes de Trieste y en Bruselas, donde se trasladó, ejerció su carrera en ese sector durante veinte años. En Bélgica conoció a su marido, el príncipe Guillaume de Cro.ÿ. En 2007 regresó a Italia para ocuparse de la historia. Conte Collalto Empresa Agrícola de Susegana (Treviso) dejada por su padre. En ese cargo, participa en diversas capacidades en las actividades de Confagricoltura, Confindustria y la Consorcio de Prosecco Conegliano Valdobbiadene Docg. Actualmente se encuentra en su segundo mandato como presidente de la Asociación de Villas Venecianas.
Isabella Collalto de Croÿ. (Foto Michele Mattiello)
6 am
«Primero miro por la ventana, hacia la torre, el emblema milenario del castillo donde vivo, el de Susegana. Luego empiezo la rutina matutina: jugo de limón con agua caliente, café, leer mensajes y “repasar” la agenda del día”.
9 am
«La primera cita es con el conserje del castillo, quien me mantiene informado sobre las obras y problemas del edificio, que es un lugar para eventos y un relais de charme. Luego me encierro en la oficina donde me ocupo del negocio del vino: fue fundado en 1300, y está entre los cinco más antiguos del mundo, mientras que la dinastía Collalto aparece en documentos oficiales desde 958. La mañana generalmente la dedico a mi colaboradores más cercanos como el ingeniero agrónomo, el enólogo o el director comercial con quienes comento las distintas iniciativas».
11 en punto
«Descanso. Aprovecho también para escuchar a mi nieta Atenea, de cuatro meses, hija de mi primogénito Emmanuel. Luego paso a la bodega: somos una empresa certificada en buenas prácticas sostenibles tanto en producción como en maduración y conservación. La electricidad utilizada en las salas donde reposan los vinos procede íntegramente de fuentes renovables. Acabamos de completar la instalación de paneles fotovoltaicos para tener un 50 por ciento de autonomía y hemos elegido una calefacción con virutas de madera que aprovecha los recortes del bosque y de nuestro viñedo.»
13:00
«Casi nunca ceno solo, a menudo me visitan importadores de mis vinos, eruditos, escritores o fotógrafos, a quienes nunca dejo de ofrecer una buena copa. Las botellas de mayor calidad están dedicadas a las personas que hicieron y hacen la historia de la bodega: el Prosecco Docg Isabella, Violette, un vino espumoso rosado de Incrocio Manzoni que lleva el nombre de mi hija y el Vinciguerra, un dedicado Colli di Conegliano Rosso. Docg al primer conde de Collalto que vivió en 1471. Después de la comida me gusta acompañar a los invitados a visitar el castillo y los viñedos. Contar historias siempre es muy fascinante».
A las 14.30 horas, los invitados a almorzar disfrutarán de la visita guiada a los viñedos y al castillo. En la foto: la empresa agrícola Conte Collalto en Susegana (Treviso)
4pm
«Soy presidente de la Asociación de Villas Venecianas desde 2019. Participan quinientas estructuras de las más de cuatro mil presentes entre Véneto y Friuli. Cada día me encuentro con los propietarios que gestionan incluso activos de muy alto perfil, como por ejemplo la Rotonda del Palladio. La tarea de nosotros, los herederos, no es sólo preservarlos, sino potenciarlos y abrirlos al territorio con iniciativas culturales, educativas o turísticas».
19:00
«Con el pequeño grupo los martes o viernes por la noche me regalo una salida de marcha nórdica lo antes posible entre nuestras colinas declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. O voy al teatro o a un concierto en Venecia. O en el cine: la última película que vi es oppenheimer por Christopher Nolan.»
Entre las novelas que hay sobre la mesita de noche de Isabella Collalto de Croÿ, esta sobre su familia.
11 p.m.
«Reunión familiar: llamo por teléfono a mi marido en Bruselas y a mi hija Violette que está en Nueva Zelanda. Cierro los ojos con un libro.»
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