Subconscientemente siempre debo haber sido guiado fuertemente por mi nariz. En la escuela me gustaba sentarme en la sala de carpintería por el olor a madera recién cepillada y no fue casualidad que pasara algunos veranos trabajando en una heladería con aroma a café y vainilla. Solo me di cuenta de mi amor por los olores cuando perdí el sentido del olfato y el gusto después de una infección por covid en noviembre de 2020. Fue como si una gran sombra pasara sobre mi mundo. El café se convirtió en una extraña sustancia negra, un bosque en un lugar con algunos árboles, una nueva estación solo un cambio en la luz y la temperatura.
Se llama anosmia, la ausencia del sentido del olfato. El hecho de que solo haya un nombre científico, y no una palabra con la que las personas puedan describirse, como tienen los sordos y los ciegos, dice algo sobre la infravaloración de nuestro sentido del olfato. En el pasado, la nariz a menudo se descartaba como algo sin importancia, vulgar y animal. Las fragancias se asociaban principalmente con enfermedades como la malaria y la peste.
Pero incluso ahora el olor somos nosotros menos estudiado y el sentido menos valorado. En 2011 indicó una mayoría de jóvenes prefieren renunciar a su sentido del olfato que a Facebook. Mucha gente no se da cuenta de cuán grande es la influencia del olfato en nuestra vida diaria y nuestra salud (mental). El olfato es fundamental para el gusto (alrededor del 70 por ciento de lo que saboreamos viene a través de nuestra nariz), aquellos que no saben bien pueden desarrollar una relación perturbada con la comida. Además, las personas con anosmia suelen experimentar sentimientos de ansiedad y depresión. problemas sexuales y según la investigación conduce a la pérdida del olfato con más frecuencia depresión que la ceguera o la pérdida de audición.
Atrapado detrás de un cristal bajo, experimenté el tiempo sin sabor ni olor. Recordaba el olor específico de personas y lugares, pero a medida que mi anosmia continuaba, me sentía triste, plano y excluido. No poder oler nada es peligroso e inconveniente, crea una gran distancia del mundo para no poder olerte a ti mismo, a tu hogar, a tus seres queridos y al pelaje de tu mascota. Algo en mi cerebro pareció desvanecerse lentamente. Eso resulta ser más o menos cierto. El nervio olfativo está estrechamente relacionado con la parte del cerebro que juega un papel crucial en experimentar emociones y recuperar recuerdos. Se ha investigado poco sobre lo que la pérdida del olfato a largo plazo le hace a nuestro cerebro, pero está claro que aquellos que ya no pueden oler pierden un estímulo sensorial importante.
Abrumada por el poder y las capas de un aroma, lloré
Tuve suerte. Después de un año, el olfato y el gusto parecían volver por fases y, a veces, vislumbraba el mundo tal como lo conocía. Después de un año y medio, de repente olí a los transeúntes en la calle. Deliciosos rastros de perfume que a veces intentaba rastrear. Fue al mismo tiempo que recibí un perfume como regalo (Luna Rossa Black, Prada). Abrumada por el poder y las capas de un aroma, lloré. Fue como abrir una ventana en mi cabeza. Incluso cuando mi tristeza desapareció, seguí oliendo el perfume una y otra vez. Se convirtió en el comienzo de una obsesión.
Un frasco con una mezcla de fragancias disueltas en alcohol, aumentando en concentración de fragancia (desde eau de cologne, eau de toilette, eau de parfum hasta parfum), hasta hace poco eso era todo lo que sabía sobre perfumes. Ahora sigo oliendo botellas hasta en mis sueños. Pasé horas en sitios como fragrantica.com y parfumo.com, donde los usuarios comparan perfumes con canciones, personajes de películas o figuras históricas o no históricas. Anónimo: “No puedo probarlo, pero si Napoleón hubiera usado esto en Waterloo, ¡habría ganado!” (Habit Rouge, Guarlain). MartinD28: “Como si estuvieras junto a un borracho en el coro de una iglesia”. (Bentley para hombres intenso, Bentley)
Un nuevo mundo, todo sobre el placer de la fragancia: no sabía que existía. Además del olfato, el lenguaje de ese mundo también fascina. O más bien: la falta de lenguaje. Donde todavía podemos organizar y describir razonablemente el color, el sabor y la música, a menudo nos sentimos en la oscuridad al describir un aroma. Una fragancia siempre lleva el nombre del objeto del que procede. Esto hace que nuestra paleta de fragancias sea inadecuada. en su libro El lenguaje del gusto (2019) el escritor Reinier Spreen da el ejemplo de un plátano. Puede nombrar su color, describir su sabor básico y sensación en la boca, pero ¿el olor? Nada huele más a plátano que un plátano. Hace que las nuevas combinaciones de aromas sean difíciles de nombrar. Porque, ¿a qué huele algo si no puedes identificarlo? Rápidamente terminas con comparaciones y términos prestados de otros sentidos. Truumax: “Esto es un vampiro para mí. No Drácula, sino la familia de vampiros de Crepúsculo. Misteriosa, oscura, algo malvada, pero generalmente no antipática”. (Noir de Noir, Tom Ford)
Al igual que con las personas, deben pasar un rato juntos antes de saber si quieren continuar juntos.
Pero incluso con un lenguaje preciso, la experiencia de un olor sigue siendo subjetiva. Nuestras asociaciones con los olores son aprendidas, determinadas culturalmente y vinculadas a recuerdos positivos y negativos. Cientos de videos y reseñas juntos nunca pueden describir un aroma tal como lo experimentas. Por ejemplo, una persona escribe sobre uno de mis perfumes favoritos: “¡Una cosa repugnante, chirriante y repugnante que te quema los vellos de la nariz!” (Encre Noire, Lalique) y huele un perfume de almizcle que mucha gente recomienda como si me estuviera envolviendo en un castor muerto (Original Musk, Kiehl’s). Comprar un perfume basado en descripciones es casarse con un extraño. Una mala compra duele. Una vez abierta, una botella ya no se puede cambiar en la tienda y, en caso de reventa, en la mayoría de los casos solo vale la mitad de su valor de compra.
Huele antes de comprar algo. Eso suena lógico, pero no todo está a la venta en una tienda física y los minoristas escatiman en muestras. Muchos coleccionistas ofrecen algunos mililitros de sus propias botellas en el mercado. Este tipo decantadores Hacer pedidos (pequeños atomizadores de vidrio o plástico cuidadosamente envueltos en plástico de burbujas para el envío) es, con mucho, la mejor manera de conocer un perfume. Al igual que con las personas, deben pasar un rato juntos antes de saber si quieren continuar juntos. Muchos olores se desarrollan en la piel: un conocido difícil aún puede convertirse en un gran amor, y exactamente lo que parecía encantador al principio puede volverse en tu contra a la larga.
Probé unos doscientos decantadores. Perfumes de diseño, desde casas de moda hasta marcas de automóviles, fragancias baratas, clásicas y nicho (de casas de perfumes exclusivas y más experimentales). Me sumergí en diferentes perfumistas, notas y tipos de fragancias.
Aprendí que el perfume puede ser mucho más que un toque fuerte, dulce o masculino, que puede confundirte, asombrarte y emocionarte. Olí maderas viejas, piedras mojadas, el pastel de manzana perfecto, macarons, olí la sala de carpintería de mi escuela. No olía mejor, pero sí me volví más experimentado, más crítico y aprendí a reconocer notas olfativas sintéticas muy conocidas. Ambrox es el reemplazo del ámbar gris, los aldehídos que cosquillean, la experiencia jabonosa de Chanel N°5, el calone es esa nota acuosa y melódica que hizo famoso a Issey Miyake en la década de 1990 con su L’Eau D’Issey.
Las fragancias pueden ser un caos absoluto, pero un perfume no lo es. Es música para la nariz. No en vano los ingredientes se denominan frutos secos y el resultado se denomina composición. Cuero, tierra, hierbas, incienso, té, tabaco, frutas, cáscaras, especias: cada nota puede usarse para acentuar o profundizar esa composición. Se necesita un poco de (auto) investigación para descubrir qué nueces hay y qué te gusta y qué no te gusta. La resina gomosa del gálbano, por ejemplo, o el vetiver, una hierba de largas raíces que da a muchos perfumes olor a heno oa tierra mojada.
¿Soy un macaron o un bosque hinoki?
Reconocer esas notas sueltas en una mezcla de perfumes es difícil, si no imposible, para un aficionado. Las moléculas que juntas crean un nuevo olor forman rápidamente un ruido en nuestro cerebro. El lenguaje y el marketing deben darnos algo a lo que aferrarnos, dotando a ese ruido de una identidad. La presentación, el color y el nombre controlan nuestra experiencia de fragancia. El diseño de las botellas debe seducirnos en la tienda. Desde botellas estériles de laboratorio (Le Labo) hasta torsos (Jean Paul Gaultier) y zapatos de salón lacados (Carolina Herrera). El perfume de diseñador a menudo todavía se clasifica por género (quien huele a ciegas a menudo se equivoca), el mundo de las fragancias de nicho es casi completamente unisex. Un aroma es un aroma, puedes decidir por ti mismo si te conviene.
¿Pero qué te conviene? ¿Soy un macaron o un bosque hinoki? ¿Tengo una personalidad fresca, cálida o especiada? De buen tono, maduro, sofisticado, todas las palabras que a menudo pasan por alto en las descripciones de perfumes. ¿Quién no quiere oler sofisticado y sofisticado? BigJarOfHoney: “Me siento rico usando esto, inmediatamente me acurruco en un sillón de cuero, me sirvo un trago, escribo poesía y quiero ir a cazar patos”. (1899 Hemingway, Histoires de Parfums).
Si creemos en los comerciales de perfumes, usamos perfumes para transmitir estatus social y oler bien es especialmente seductor para los demás. Sin embargo, es un error pensar que las fragancias se compran únicamente para decorar y complacer a los demás. Las personas que son más conscientes del olfato compran principalmente su perfume para sí mismas. Para volver a acercar a un ser querido, por ejemplo, para sentirse como en casa, para relajarse, para dormir mejor. Los perfumes se clasifican por color, atuendo, ocasión, estado de ánimo, clima y estación. Los usuarios apuntan sus botellas a almohadas, sábanas, bolsos, sillas, sofás, en internet vi a una mujer perfumar sus libros para una experiencia de lectura más intensa.
Desde que puedo volver a oler, mi vida ha adquirido una dimensión extra que ya no doy por sentada. El olfato te pone en contacto esencial con tu entorno. Es atmósfera, emoción e intimidad. Además, es una poderosa máquina del tiempo. El olfato nos permite recordar lugares en los que hemos estado, personas que hemos perdido u olvidado. Nos dejamos conmover por el arte visual, llevarnos por la música, ¿por qué no por una composición olfativa? Algo hermoso es un placer para siempre, escribió John Keats. No puedo probarlo, pero el poeta debe haberse perfumado antes de escribir esas famosas palabras.
Imagen Janine van Oene – verduras.
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