Mitchell tiene una huerta: ‘Hago sopa para los vecinos con mis vegetales cultivados’

Mitchell Garemann (32) tiene un huerto en medio del huerto del jardín comunitario De Zoete Aarde. Allí cultiva las plantas más especiales, desde ruibarbo hasta hierba cola y desde cebollas rojas hasta alcachofas. “Solo prueba mis deliciosas fresas silvestres. Se los entrego a todos”.

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Perro joven en el jardín

Todos los días, Mitchell va en bicicleta desde su casa en Meerzicht hasta su huerto en De Leyens. Habla con este joven y entusiasta Zoetermeer sobre plantas, hierbas y jardinería y volverás a casa con ciento una ideas. Después de todo, él es una enciclopedia de plantas y también conoce muchas recetas: “Solo pasa tu mano sobre esa planta y olerás el olor a cola. ¿Puedes hacer un delicioso té de hierbas?

Construyendo mercados navideños.

Durante años, Mitchell trabajó como estilista en Intratuin: “Construí el mercado navideño anual allí”, dice. Al cabo de unos años optó por un trabajo en sanidad: “Quería salvar el mundo y buscaba más profundidad”. Pero durante COVID, las reglas de la corona fracasaron en su propia salud mental.

“He visto cosas desagradables en el hogar de ancianos, como personas enfermas e infelices, y yo misma me sentí aislada. Esto me hizo sentir peor y decidí renunciar a mi trabajo. Con la ayuda necesaria de un psicólogo, y trabajo voluntario en el jardín del barrio y en un restaurante, poco a poco me siento mejor de nuevo. Disfruto haciendo cosas por los demás, como cocinar sopa para mis vecinos y mantener la biblioteca de plantas en mi departamento”.

Bolsas de patatas fritas como espantapájaros

Además de vegetales, frutas y hierbas, el pequeño terreno de Mitchell también está decorado con espantapájaros y letreros de texto. “Puedes hacer fácilmente herramientas útiles a partir de desechos, como espantapájaros con bolsas de papas fritas vacías. Hago tiras que cuelgo en racimos sobre las plantas. Los viejos CD que parpadean bajo el sol entre la vegetación también ayudan”.

Mitchell llena botellas de plástico vacías con agua para las plantas sedientas en los días calurosos. Y de la escuela de equitación local obtiene estiércol de caballo para alimentar el jardín. “Soy una persona excéntrica”.

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Mitchell se para en una plataforma construida por él mismo para regar sus plantas. “Así puedo vaciar mi regadera desde arriba”, dice descalzo. En su caja en la parte delantera de la bicicleta, pone la cosecha del día para llevar a casa. “Como todos los días de mi huerta, pero también doy vegetales, como cebollas rojas, a mi vecino”. También experimenta con recetas antiguas y tradicionales: “Recientemente compré un zumaque, o árbol de vinagre, en Albert Heijn. Puedes hacer una deliciosa limonada con esas bayas”.

Tantos planes nuevos

Al compartir alimentos, reutilizar desechos y adoptar plantas, Mitchell vive su objetivo: hacer que el mundo sea un poco más hermoso. “Trabajar juntos y compartir me da una buena sensación. Es por eso que quiero transmitir mis conocimientos de horticultura a otros, pero también establecer un jardín urbano con los residentes. Estoy buscando un terreno municipal para eso. ¿No sería genial si tuviéramos un gran huerto del que todos pudiéramos comer?”.

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