El panadero Hein Vandenberghe de Egem no se queda quieto. “Creo que desde Navidad hasta ahora se han pedido unos 5.000 minipasteles y vasos”, afirma. Los clientes recogerán sus pedidos para Nochevieja o Nochevieja el domingo por la mañana. La demanda es alta, pero para poder satisfacerla, los panaderos tienen que reunir personal. “Tengo 48 años y, por tanto, soy un joven panadero”, afirma Vandenberghe. “Si un panadero tiene 56 años y no dispone de mucho espacio, dirá que ya no lo necesita durante las vacaciones”.
About the Author
