Los holandeses alérgicos deben tener cuidado con lo que piden en los restaurantes. Más de la mitad de los restaurantes no informan adecuadamente a los clientes sobre los alérgenos que contienen sus alimentos. La información sobre alérgenos no siempre se puede encontrar en los menús y la información sobre alergias no siempre se registra adecuadamente, según una investigación de la Autoridad Holandesa de Seguridad de Productos de Consumo y Alimentos (NVWA).
Jurrian Nolles
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