El ranking de los mejores quesos del mundo, dominado por Italia, desencadena la discusión en Twitter entre italianos y franceses
Entre las muchas excelencias gastronómicas italianas apreciadas y reconocidas en todo el mundo están, sin duda, los quesos que todos nos envidian y tratan de imitar. El reconocimiento a estos manjares no es sólo popular y en estas horas la importante excelencia italiana ha sido certificada por laAtlas mundial de la cocina tradicional TasteAtlasque ha publicado el ranking de los mejores quesos del mundo.
8 quesos italianos en el Top 10
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Italia, y esto no es ninguna sorpresa, puede jactarse bien 18 quesos entre los 50 primeros seleccionados de TasteAtlasincluso bien 8 quesos entre los 10 primeros puestos. ¿El rey absoluto? Obviamente el Parmigiano Reggiano, seguido del picante Gorgonzola y la Burrata. Justo fuera del podio está Grana Padano y otras posiciones también incluyen Stracchino di Crescenza, Pecorino Sardo y Pecorino Toscano.
13° lugar para el primer queso francés
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Un récord absolutamente merecido para Italia, el país más presente en las 50 primeras posiciones del ranking elaborado por TasteAtlas, pero que ha hecho que otro país levante un poco la nariz, que se enorgullece de producir los quesos más populares del mundo: Francia. . Posición tras posición, sin embargo, para encontrar el primer queso producido en Francia hay que llegar a la posición 13, donde aparece Reblochon, seguido en el puesto 14 por Comté. Y luego todavía está Italia con Pecorino romano, Bocconcini y Taleggio en rápida sucesión.
La ironía en Twitter entre Francia e Italia
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El comité de la conexión ferroviaria transalpina Lyon-Turín se encargó vía Twitter de dar protagonismo al ranking, y de avivar un poco la polémica, que en sus prisas y quizás con una pizca de envidia confunde la bandera mexicana con la italianaanunciando que 9 quesos italianos dominan las 10 primeras posiciones del clásico, cuando en realidad en quinto lugar está el queso mexicano Oaxaca y en octava posición Queijo Serra da Estrela, un fino queso de oveja producido en Portugal.
Supervisión aparte, el perfil de Twitter parece cuestionar la honestidad de la clasificación: «Bueno, nadie estará de acuerdo y esta clasificación es, de hecho, un poco dudosa. Lo cierto es que Francia e Italia intercambian casi 150.000 toneladas de (excelentes) quesos al año». año».
Los franceses enloquecieron en los comentarios de ese tuit, incluidos los que culpan al árbitro corrupto, los que reconocen a los italianos como mejores habilidades de marketing que los francesesque define de risa el ranking y que elabora su lista de prioridades dando más protagonismo a los productos franceses.
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