¡Buenas noticias para los amantes de los espárragos! El oro blanco ya se está extrayendo del suelo. Esto es considerablemente antes que en años anteriores.
“Increíble”, dice el agricultor Hermen Hoorn de Huis ter Heide. “Todavía nos tiemblan un poco las piernas”. Normalmente, Hoorn saca los primeros espárragos del suelo en la tercera o cuarta semana de marzo.
El hecho de que Hoorn pueda cosechar tan temprano este año no es ninguna sorpresa. El año pasado inició un experimento en parte de su parcela. Hoorn ha construido una especie de túnel sobre los surcos de espárragos. “En realidad es sólo una pequeña boya. Cuando brilla el sol, en el túnel la temperatura alcanza los treinta o cuarenta grados. No hay viento debajo. Así que funciona como un pequeño horno”.
¿Tienes curiosidad por saber cómo se ve el experimento? Entonces mira el vídeo a continuación. El texto continúa debajo del video.