Los precios de alimentos básicos como los cereales y el aceite están cayendo aún más en el mercado mundial. Sólo los lácteos se han encarecido algo debido a la preocupación por las consecuencias de El Niño en las vacas australianas.
En comparación con septiembre, los alimentos básicos costaron en octubre un 0,5 por ciento menos, según cifras de la Organización Mundial de la Alimentación (FAO). En septiembre, los precios habían alcanzado su punto más bajo en dos años.
En octubre no se produjeron acontecimientos muy espectaculares. Por ejemplo, el arroz se ha abaratado un 2 por ciento debido a la caída de la demanda mundial. El precio de los cereales cayó un 1,9 por ciento.
El aceite vegetal se abarató un 0,7 por ciento porque había mucho aceite de palma en existencias. El aceite de soja, por otro lado, se ha encarecido porque hay una gran demanda para producir biocombustibles.
Incluso el precio del azúcar fue un 2,2 por ciento más bajo que un mes antes, cuando alcanzó el precio más alto en más de diez años. El azúcar sigue siendo un 46,6 por ciento más caro que el año anterior. La fuerte producción en Brasil hizo bajar ligeramente el precio en octubre.
Sólo los precios de los lácteos mostraron una evolución diferente. Después de nueve meses de caída, el precio subió un 2,2 por ciento. Esto se debe a que hay más demanda de leche en polvo.
El fenómeno meteorológico El Niño, que suele alcanzar su punto máximo en diciembre, genera preocupación sobre la producción de leche en el continente de Oceanía. En Australia, El Niño puede provocar sequías extremas.
La pregunta sigue siendo cuándo los consumidores verán reflejadas las caídas de precios en las tiendas. Hasta ahora, los alimentos siguen encareciendo en los Países Bajos. Esto se debe en parte a que los productos alimenticios suelen celebrar acuerdos de precios a largo plazo. Por lo tanto, la caída de los precios en el mercado mundial sólo podría llegar a los supermercados más tarde.