ELEl traslado al Palacio de Buckingham no se producirá hasta 2027, una vez finalizadas las obras de renovación actualmente en curso, pero el rey Carlos III ya ha pedido a sus asistentes que realicen una revisión del personal empleado en los distintos sectores del palacio real más importante de todo. Empezando por las cocinas reales, donde inmediatamente nos dimos cuenta de la necesidad de reclutar nuevos chefs por los numerosos eventos y visitas oficiales previstas para los próximos meses.
El rey Carlos busca tres nuevos chefs reales para sus cocinas
Tres nuevos cocineros solicitados por el rey: a segundo chefa jefe de fiesta y un asistente con funciones básicas, como preparación de ingredientes y lavavajillas. Los tres trabajarán en el equipo dirigido por Mark Flanagan, jefe de las cocinas Royal, y tendrán que adaptarse rápidamente al ritmo acelerado y la excelente calidad de los menús Royal. Esencial es la voluntad de seguir al soberano en todos sus movimientos, para lo que también estarán obligados a familiarizarse con las formas de funcionamiento de las cocinas de cada residencia real británica.
Carlos III siempre se salta el almuerzo
La tarea más difícil para los nuevos chefs será aprender a cocinar a la perfección los platos favoritos del rey. Carlo nunca almuerza, así que habrá una comida menos de la que preocuparse. Pero en el desayuno y la cena el soberano siempre solicita el menú habitualcocinados con ingredientes estrictamente de temporada – como también pedía la madre Elisabetta – y procedentes en su mayor parte de las fincas reales.
Carlos y Camilla en el Palacio de Buckingham, Londres, noviembre de 2022 (Getty Images)
Carlos III, un gobernante difícil de complacer
Carlo participa personalmente en la gestión de las operaciones agrícolas de cada propiedad real y se da cuenta rápidamente si sus cocinas utilizan ingredientes de diferentes fuentes. Sin embargo, el problema más apremiante para los nuevos chefs es siempre el de adaptarse a los difíciles gustos del soberano, una criatura de hábitos cuando se trata de nutriciónque siempre quiere que sus platos favoritos se cocinen de una forma determinada y en horarios determinados.
Los gustos del rey en el menú diario del Palacio de Buckingham
Los chefs elegidos deberán aprender inmediatamente las costumbres del rey, que dos días a la semana no come carne ni pescado y, además, se abstiene por completo de productos lácteos. Será imprescindible aprender la receta. huevos al horno con queso, los huevos horneados cubiertos de queso cheddar que Carlo suele desayunar. Eso sí, siempre debe haber una ensalada en la cena. que, según sus anteriores chefs, debe incluir un huevo a la coque que luego el rey mezcla con hojas de lechuga, creando una especie de salsa de mayonesa.
Preparativos para un banquete de estado en el Palacio de Buckingham, junio de 2024 (Getty Images)
El rey Carlos III se prepara para mudarse
Charles habría aceptado a regañadientes abandonar Clarence House, su actual residencia en Londres, y mudarse con Camilla. en el Palacio de Buckingham en 2027. En esa fecha finalmente estarán terminadas las complejas obras de renovación que se vienen realizando desde hace siete años, con un coste previsto de más de 400 millones de euros. Y por tanto, también estarán listos sus apartamentos privados, ubicados en el ala norte del edificio.
El rey nunca ha ocultado su aversión por el Palacio de Buckingham, un palacio demasiado grande y con corrientes de aire, como ya lo había definido su madre Isabel. Pero Carlos se dio cuenta de que la sólida imagen de la monarquía inglesa está indisolublemente ligada al Palacio Real más importante a los ojos del público internacional. Y por el momento ha dejado de lado su plan de transformarlo, en cambio, en un museo permanente.
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