Todas las alarmas están sonando en el grupo de interés Preparadores Bond van Boederij-Zuivel, después del robo de más de 1600 kilos de queso de una granja lechera en Fijnaart a principios de esta semana. “Ahora tenemos que cuidar bien nuestros quesos”, dice el presidente Theo Dekker. “Esto no se trata solo de ladrones de queso. Esto es un crimen bien organizado.” Según él, los ladrones pueden ganar mucho dinero con los quesos.
«Esto nos da un poco de miedo», le dice Dekker a Omroep Brabant. Según el presidente de la junta, los ladrones de queso suelen actuar con mucha brutalidad. «No tienen miedo de entrar en una granja de queso con fuerza bruta. En no hay tiempo llenan su autobús y se van».
Jóvenes maduros, maduros o viejos. Los ladrones no parecen tener preferencia por un queso específico. Toman lo que pueden alcanzar. Dekker: «Por lo general, ya han explorado la tienda de la granja unos días antes, para que sepan exactamente qué empacar».
Dekker se solidariza con las víctimas del robo en Fijnaart. «Por supuesto, nunca es agradable tener ladrones en tu patio. Sabemos muy bien cuánta artesanía está involucrada en los quesos». Y es precisamente todo ese trabajo en combinación con las costosas materias primas lo que hace que el queso sea valioso y buscado. Por lo general, proporciona a los ladrones una gran suma de dinero. En el caso del robo en Fijnaart, al menos 21.000 euros.
Según el presidente, los quesos robados a menudo cruzan inmediatamente la frontera con Europa del Este. «Se comercializan más allí. En el pasado ha habido varios informes de que los productos iban a Rusia. Debido a un boicot económico, no se ha vendido queso holandés allí durante algún tiempo». El presidente de la asociación no puede decir si los quesos de Brabante Occidental también aparecerán allí.
El robo en Torenpolderkaas en Fijnaart ciertamente no es el primer robo en los Países Bajos. Hace unos años, las queserías eran saqueadas continuamente. La granja de quesos De Zuidgeest en Bergen op Zoom también recibió una visita desagradable. «Cierto grupo estaba en una redada en ese momento. Siguieron algunos años tranquilos. El robo de esta semana es una sorpresa desagradable», dice Dekker.
Según Dekker, el hecho de que los ladrones no intenten vender los bulbos amarillos en nuestro país se debe a que todos los quesos en Holanda están obligados a tener un código de registro único. Esto hace posible rastrear el origen del queso «. Según el presidente de la junta, es casi imposible simplemente ‘borrar’ el código. «El número está presionado en la corteza y no se puede quitar sin dañar el queso. . Como resultado, los ladrones no pueden vender todo el queso en los Países Bajos. Pero sí, si cortas un trozo, por supuesto ya no verás de dónde viene el queso”.
El año pasado, los preparadores de Bond van Boerderij-Zuivel pudieron rastrear un lote de queso robado que se ofrecía en Marktplaats en quince minutos. “Afortunadamente, ese fue un error de novato del ladrón”. Incluso ahora, la asociación continúa monitoreando los sitios de venta en línea. “Hacemos un llamado a las personas que se encuentran con una parte sospechosa para que nos informen de esto”.
El grupo de interés advierte a los miembros que presten mucha atención y verifiquen aún más la seguridad de su quesería. Dekker: “Mantén todo bajo llave, coloca cámaras y contrata un buen seguro. Un robo como este sabe realmente mal».
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