Además de tu grupo de creadores de tendencias de belleza y moda que sigues religiosamente, podría valer la pena agregar algunos influencers centrados en la comida a tu lista de seguidores de Instagram en 2024. La última generación de chefs y artistas culinarios está dando pasos importantes en la industria. , ya sea a través de sus creaciones únicas e innovadoras o su estilo espectacular, o ambos.
Dado que el comienzo de un nuevo año suele ser un momento para repensar aspectos de nuestro día a día, como los hábitos alimentarios, un poco de inspiración a través de un chef emergente y genial definitivamente resultará útil. Y, para ser claros, estos talentos emergentes están muy lejos de las estrellas de televisión detrás del mostrador de antaño a las que creciste viendo cocinar macarrones con queso y hamburguesas derretidas. Muchos de estos cocineros al rojo vivo están llamando la atención debido a sus nuevas versiones de una alimentación saludable y sostenible (aquí los estamos mirando a ustedes, Maryah Ananda y Sophie Roe) o su inclinación por ingredientes y combinaciones de sabores no tradicionales.
De hecho, el nuevo año podría ser realmente un despertar culinario para usted, si juega bien sus cartas y sigue el ejemplo de uno de los brillantes chefs y artistas culinarios que aparecen a continuación. Como mínimo, sus cuentas sociales ayudarán a que la preparación de las comidas de los domingos sea un poco menos aburrida.
Así como un pintor daría vida a un lienzo en blanco, Ananda, que también es modelo y DJ, lo hace con un plato vacío, por lo que se define como una artista culinaria. Cada comida o evento es una oportunidad para crear algo especial y hermoso con la comida. El IG de Ananda refleja esto, ya que está repleto de obras maestras comestibles, visualmente impresionantes y únicas, como la sabrosa avena con miso y la focaccia de calabaza. “Me encanta enchapar cosas con muchas hierbas, flores comestibles y colores que bailan entre sí”, explicó en una entrevista de marzo de 2023 con TZR. “Me encanta el concepto de recompensa vibrante. Dicho esto, también me encanta jugar con colores, patrones y texturas tanto en la comida como en la moda”.
Al igual que su hogar y su estilo personal, el enfoque de Baz hacia la comida se puede describir en una palabra: diversión. De hecho, el último libro del cocinero se titula apropiadamente Mas es mas, lo que demuestra aún más su necesidad de mantener las cosas claras y brillantes en su cocina amarilla monocromática. Y seamos realistas, con platos como cotija dulce y panqueques de sésamo y judías verdes picantes cubiertas con coco, es difícil imaginar algo que no sea un buen momento, ¿verdad?
Tuve el placer de experimentar de primera mano las obras maestras culinarias de este chef privado parisino en una cena navideña reciente, y todavía sigo soñando con esa comida decadente. El experto culinario, que también es modelo y fotógrafo, logra crear versiones elevadas de comidas reconfortantes que no parecen nada pretenciosas ni sofocantes. Piense en ricos platos de boeuf bourguignon (la receta familiar de Toulin), miso de calabaza bellota y yuzu pavlova. En verdad, Toulin es una persona imprescindible en IG: entre sus deliciosas capturas de comida y sus momentos de estilo sin esfuerzo, será alguien a seguir en 2024.
Probablemente ya reconozcas a Kish por El mejor chef. Además de ganar el concurso de cocina en la temporada 10, el experto culinario nacido en Corea también fue anunciado recientemente como el próximo presentador del programa, en sustitución de Padma Lakshmi. De hecho, el próximo año será importante para el autor de libros de cocina y propietario de un restaurante, cuyo estilo de cocina “combina una formación precisa y una técnica arraigada en las tradiciones francesa e italiana”. Y si bien el IG de Kish ciertamente está salpicado de algunas de sus recetas famosas (su «fish and chips perfecto» es un placer para la vista), son sus viajes y dulces momentos con familiares y amigos los que probablemente lo mantendrán comprometido e inspirado.
Otro chef cuyo trabajo he tenido el placer de experimentar de primera mano, la visión de la cocina italiana de Melissa Norton realmente lo dejará cautivado. Probablemente esto se deba a que su educación y formación fueron de lo más auténticas posible y se llevaron a cabo en Calabria, Italia, donde «donde reinan los ingredientes locales», dice la chef privada en su sitio web. Su amor por el país, que todavía visita periódicamente en busca de nueva inspiración, es evidente en sus platos únicos y atemporales, desde el Pastel de maracuyá, limón y aceite de oliva (mi favorito) para ella Espaguetis al limón. Si eres amante de la pasta y de todo lo italiano, ella es la persona a seguir.
Quizás reconozcas a Valdés por El show de Drew Barrymore, donde se desempeña como colaboradora culinaria. Da la casualidad de que la chef nacida en Manila en realidad comenzó como chef personal de Barrymore en 2018, pero el actor y presentador de televisión rápidamente se dio cuenta de que tenía una joya en sus manos y comenzó a alentar a Valdés a ser el centro de atención un poco más y llevarla. creaciones a las masas. Aunque reacio al principio, Valdés finalmente aceptó ser el socio culinario de Barrymore y ahora tiene un libro de cocina y un espacio regular en un exitoso programa de televisión para demostrarlo. Ella tambien tiene cocina kickshaw, su negocio de catering y chef privado que está explotando en estos momentos. Y no es de extrañar, con cosas como albóndigas de cordero y gougeres de limón y queso cheddar en el menú.
Es muy probable que ya seas uno de los muchos fanáticos de Sophia Roe (actualmente tiene la friolera de 509.000 seguidores en Instagram), ya que la has visto hacer su magia en el programa Tastemade, nominado al Emmy. Espacio en el mostrador. Y, con toda honestidad, la chef y escritora radicada en Brooklyn es digna de todos los elogios y reconocimiento que ha obtenido estos últimos años. A través de su arte culinario y su pasión por educar a otros sobre las desigualdades en nuestros sistemas alimentarios, Roe está iniciando un nuevo diálogo en lo que respecta a lo que comemos. «Sólo quiero que la gente entienda que hay muchos lugares diferentes de donde proviene su comida», dijo Roe en un Entrevista de enero de 2023 con El Corte. «Hay muchas historias detrás de estos alimentos y muchas ideas y razones por las que una persona podría comer como lo hace».